Name: Гречневый суп-пюре на сливках
Yield: 1
Ingredients: Крупа гречневая -; Лук-порей -; Чеснок -; Сливки -; Бульон -; Лавровый лист -; Масло сливочное -; Перец черный -; Соль -

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Гречневый суп-пюре на сливках

1. Крупа гречневая -

2. Лук-порей -

3. Чеснок -

4. Сливки -

5. Бульон -

6. Лавровый лист -

7. Масло сливочное -

8. Перец черный -

9. Соль -

Как вкусно приготовить - Гречневый суп-пюре на сливках

1. Этап

Подготовить необходимые ингредиенты для супа-пюре. Гречку промыть и залить кипяченой водой где-то на час. Вода сверху на 2 см. За это время гречка впитает воду, разбухнет и станет мягкой. На фото уже разбухшая гречка. Густота супа зависит от количества сливок и гречки, так что всё в ваших руках. Я добавляла в сливки немного воды, чтобы не было густо.

2. Этап

Порей и чеснок нарезать и потомить на сливочном масле до мягкости.

3. Этап

В кастрюле подогреть сливки. Положить в них разбухшую гречку, она почти готова и варить её нужно будет буквально несколько минут. В будущий суп положить куриный домашний бульон ТМ Роллтон для вкуса и аромата.

1. Этап. Гречневый суп-пюре на сливках: В кастрюле подогреть сливки. Положить в них разбухшую гречку, она почти готова и варить её нужно будет буквально несколько минут. В будущий суп положить куриный домашний бульон ТМ Роллтон для вкуса и аромата.

4. Этап

Отправить в кастрюлю порей и чеснок. Добавить лавровый лист.

5. Этап

Варить с момента кипения 5-6 минут. Соль, перец по вкусу. Пробить содержимое кастрюли блендером. Только не забудьте вытащить лавровый лист. При подаче украсить по желанию. Я полила топленым маслом и украсила соломкой из лука-порея. Для этого нарезать кусочек лука вдоль тонкой соломкой и опустить в очень холодную воду на 10 минут. Лук станет хрустящим, немного утратит остроту.