Информация о рецепте
Ингредиенты для - Рыба, жаренная под соусами
Как вкусно приготовить - Рыба, жаренная под соусами
1. Этап
1. Рыбку мою и посыпаю солью, черным молотым перцем. 1 ложку муки высыпаю в тарелку, панирую рыбку с двух сторон. Сковороду разогреваю с 40 граммами сливочного масла. Обжариваю тушки с каждой стороны по несколько минут.
2. Этап
2. Апельсин и мандарин мою, затем из каждого фрукта выжимаю сок.
3. Этап
3. На отдельной сковороде растапливаю оставшееся сливочное масло, добавляю к нему муку и обжариваю до золотистого цвета.
4. Этап
4. Вливаю сок цитрусовых и непрерывно помешиваю венчиком до образования однородной консистенции.
5. Этап
5. Жареную рыбку перекладываю на стол и поливаю цитрусовым соусом или перед подачей перекладываю рыбку прямо в соус.
