Name: Фиш в зелёном
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 3
Ingredients: Лимонный сок - 1 ст. л.; Соль - 1/2 ч. л.; Масло сливочное - 30 г; Сыр твердый - 2 ст. л.; Крахмал картофельный - 2 ст. л.; Яйцо куриное - 1 шт; Картофель - 400 г; Шпинат - 200 г; Рыбное филе - 500 г; Смесь перцев - 1/4 ч. л.; Масло растительное - 1 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

45 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Фиш в зелёном

1. Лимонный сок - 1 ст. л.

2. Соль - 1/2 ч. л.

3. Масло сливочное - 30 г

4. Сыр твердый - 2 ст. л.

5. Крахмал картофельный - 2 ст. л.

6. Яйцо куриное - 1 шт

7. Картофель - 400 г

8. Шпинат - 200 г

9. Рыбное филе - 500 г

10. Смесь перцев - 1/4 ч. л.

11. Масло растительное - 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Фиш в зелёном

1. Этап

Наши продукты.

2. Этап

Рыбу выкладываем на бумажное полотенце и обсушиваем, нарезаем порционными кусками, солим, посыпаем смесью перцев и поливаем лимонным соком. Складываем в мисочку и отставляем. Пусть помаринуется.

1. Этап. Фиш в зелёном: Рыбу выкладываем на бумажное полотенце и обсушиваем, нарезаем порционными кусками, солим, посыпаем смесью перцев и поливаем лимонным соком. Складываем в мисочку и отставляем. Пусть помаринуется.

3. Этап

Картошку чистим и варим до мягкости. Шпинат, у меня замороженный, кладем на сковороду, подливаем немного водички, немного солим и выпариваем до сухости на небольшом огне под крышкой.

1. Этап. Фиш в зелёном: Картошку чистим и варим до мягкости. Шпинат, у меня замороженный, кладем на сковороду, подливаем немного водички, немного солим и выпариваем до сухости на небольшом огне под крышкой.

4. Этап

Отваренный картофель и шпинат выкладываем в чашу блендера и превращаем в однородную массу.

5. Этап

Перекладываем массу в миску, добавляем кусок сливочного масла, тертый сыр, яйцо и хорошо перемешиваем.

6. Этап

Добавляем в массу крахмал, перемешиваем, досаливаем, если нужно. Такая вот "зеленка" получилась.

1. Этап. Фиш в зелёном: Добавляем в массу крахмал, перемешиваем, досаливаем, если нужно. Такая вот

7. Этап

Форму для запекания смазываем растительным маслом и выкладываем слой рыбы.

8. Этап

На рыбу выкладываем наше зеленое "одеяло". Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут.

1. Этап. Фиш в зелёном: На рыбу выкладываем наше зеленое

9. Этап

С краев "одеяло" стало бледно-коричневым и слегка поблёкло от запекания.

10. Этап

Немного остужаем запеканку и нарезаем кусками прямо в форме. Порционные куски выкладываем на тарелку и подаем с маринованными овощами. Приятного аппетита!