Name: Воздушное шоколадно-кунжутное печенье
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 30
Ingredients: Белок яичный - 2 шт; Сахарная пудра - 100 г; Шоколад темный - 40 г; Кунжут - 30 г; Лимонный сок - 0,5 ч. л.; Джем - 0,5 ч. л.

Ингредиенты для - Воздушное шоколадно-кунжутное печенье

1. Белок яичный 2 шт

2. Сахарная пудра 100 г

3. Шоколад темный 40 г

4. Кунжут 30 г

5. Лимонный сок 0,5 ч. л.

6. Джем 0,5 ч. л.

Как вкусно приготовить - Воздушное шоколадно-кунжутное печенье

1 . Этап

Сахар перемалываем в пудру с помощью кофемолки.

2 . Этап

Взбиваем охлаждённые белки.

3 . Этап

Как только они начнут густеть, добавляем сок лимона.

4 . Этап

Продолжая взбивать, постепенно добавляем сахарную пудру. Белковая масса должна стать очень крутой.

1. Этап. Воздушное шоколадно-кунжутное печенье: Продолжая взбивать, постепенно добавляем сахарную пудру. Белковая масса должна стать очень крутой.

5 . Этап

Поджариваем кунжут до легкого золотистого цвета. Обязательно остудите до введения во взбитый белок.

1. Этап. Воздушное шоколадно-кунжутное печенье: Поджариваем кунжут до легкого золотистого цвета. Обязательно остудите до введения во взбитый белок.

6 . Этап

Крупно натираем шоколад.

7 . Этап

К белкам аккуратно подмешиваем кунжут и шоколад.

8 . Этап

Возьмите две чайные ложки — одной набирать, второй счищать с первой. Выложите шарики на выстеленный пекарской бумагой или силиконовым ковриком противень. Ставим в нагретую до 150 градусов духовку, выпекаем 25-30 минут, выключаем духовку и даём полностью остыть, не вынимая из духовки. Украшаем по желанию, у меня тыквенный джем и расплавленный шоколад. Приятного вам аппетита!!!