Ингредиенты для - Воздушное шоколадно-кунжутное печенье
Как вкусно приготовить - Воздушное шоколадно-кунжутное печенье
1. Этап
Сахар перемалываем в пудру с помощью кофемолки.
2. Этап
Взбиваем охлаждённые белки.
3. Этап
Как только они начнут густеть, добавляем сок лимона.
4. Этап
Продолжая взбивать, постепенно добавляем сахарную пудру. Белковая масса должна стать очень крутой.
5. Этап
Поджариваем кунжут до легкого золотистого цвета. Обязательно остудите до введения во взбитый белок.
6. Этап
Крупно натираем шоколад.
7. Этап
К белкам аккуратно подмешиваем кунжут и шоколад.
8. Этап
Возьмите две чайные ложки — одной набирать, второй счищать с первой. Выложите шарики на выстеленный пекарской бумагой или силиконовым ковриком противень. Ставим в нагретую до 150 градусов духовку, выпекаем 25-30 минут, выключаем духовку и даём полностью остыть, не вынимая из духовки. Украшаем по желанию, у меня тыквенный джем и расплавленный шоколад. Приятного вам аппетита!!!
