Name: Меломакарона по-новому
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 35
Ingredients: Мука пшеничная - 400 г; Разрыхлитель теста - 1/2 ч. л.; Ванильный сахар - 1 пакет.; Йогурт - 100 г; Сода - 1/2 ч. л.; Коньяк - 40 г; Масло сливочное - 100 г; Масло оливковое - 100 г; Цедра апельсина - 1 ст. л.; Корица - 1,5 ч. л.; Сахар - 90 г; Вода - 300 мл; Сахар - 150 г; Мед - 150 г; Коньяк - 4 ст. л.; Грецкие орехи - 200 г

Ингредиенты для - Меломакарона по-новому

1. Тесто Мука пшеничная 400 г

2. Тесто Разрыхлитель теста 1/2 ч. л.

3. Тесто Ванильный сахар 1 пакет.

4. Тесто Йогурт 100 г

5. Тесто Сода 1/2 ч. л.

6. Тесто Коньяк 40 г

7. Тесто Масло сливочное 100 г

8. Тесто Масло оливковое 100 г

9. Тесто Цедра апельсина 1 ст. л.

10. Тесто Корица 1,5 ч. л.

11. Тесто Сахар 90 г

12. Сироп Вода 300 мл

13. Сироп Сахар 150 г

14. Сироп Мед 150 г

15. Сироп Коньяк 4 ст. л.

16. Для сервировки Грецкие орехи 200 г

Как вкусно приготовить - Меломакарона по-новому

1 . Этап

Прежде всего приготовить сироп, чтобы он успел остыть. Растворить сахар в кипящей воде, остудить до 30"С и добавив мед и коньяк хорошо перемешать.

2 . Этап

Просеянную муку смешать с разрыхлителем и ванильным сахаром.

3 . Этап

В йогурт добавить соду и перемешать. Сливочное масло взбить с сахаром, не переставая взбивать добавить оливковое масло, а затем йогурт.

1. Этап. Меломакарона по-новому: В йогурт добавить соду и перемешать. Сливочное масло взбить с сахаром, не переставая взбивать добавить оливковое масло, а затем йогурт.

4 . Этап

Добавить коньяк и цедру, слегка взбить.

5 . Этап

Добавить корицу и опять слегка взбить.

6 . Этап

В три захода ввести мучную смесь.

7 . Этап

Сформовать тесто в шар и разделив его на три части сформовать колбаски. Старайтесь не месить тесто долго, потому что печенье потеряет нежность и хрупкость.

1. Этап. Меломакарона по-новому: Сформовать тесто в шар и разделив его на три части сформовать колбаски. Старайтесь не месить тесто долго, потому что печенье потеряет нежность и хрупкость.

8 . Этап

Разделить каждую колбаску на 10-12 частей.

9 . Этап

Сформовать печенье, выстилая его сразу на противень покрытый пекарской бумагой.

10 . Этап

Выпекать в прогретой духовке при температуре 180"С 25-30 минут до золотисто-коричневого цвета. Ориентируйтесь на вашу духовку!

1. Этап. Меломакарона по-новому: Выпекать в прогретой духовке при температуре 180

11 . Этап

Прямо горячим опускать печенье на 30 секунд в сироп, вынимать шумовкой.

12 . Этап

И укладывая на блюдо посыпать молотыми орешками. Не бойтесь складывать печенье горкой, даже если оно ещё тёплое, оно не слипается и не деформируется, отлично держит форму. Если хотите более влажное печенье, то подержите его в сиропе чуть дольше.