Name: Яичница с рыбой
Yield: 1
Ingredients: Яйцо куриное - 2 шт; Молоко - 50 мл; Рыба - 100 г; Помидоры черри - 7 шт; Лук репчатый - 1/2 шт; Сыр полутвердый - 50 г; Масло подсолнечное - 1 ст. л.; Соль - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Яичница с рыбой

1. Яйцо куриное - 2 шт

2. Молоко - 50 мл

3. Рыба - 100 г

4. Помидоры черри - 7 шт

5. Лук репчатый - 1/2 шт

6. Сыр полутвердый - 50 г

7. Масло подсолнечное - 1 ст. л.

8. Соль - по вкусу

Как вкусно приготовить - Яичница с рыбой

1. Этап

Как и все яичницы, это блюдо готовится очень быстро. Поэтому ингредиенты стоит подготовить заранее. В молоко вбить яйца, лук нарезать четверть кольцами, сыр натереть на терке, черри разрезать пополам. Приготовить рыбу любым удобным способом: отварить, запечь, потушить. Даже кусочек жареной рыбы, оставшийся от обеда, тоже подойдет. Использовать можно абсолютно любую рыбу, что вы предпочитаете. Правда, не стоит готовить скумбрию - все же запах! Я готовлю минтай, благородный, любимый и доступный минтай! Рыбу разобрать на сегменты, удалить все косточки. (приведен чистый вес рыбы)

2. Этап

В хорошо разогретом масле на активном огне обжарить лук до мягкости.

3. Этап

Добавить в сковороду черри (или обычный помидор, нарезанный кусочками). Обжаривать, помешивая, минутку.

4. Этап

Выложить к овощам рыбу, жарить еще пару минут.

5. Этап

Яйца с молоком взбить венчиком или вилкой, посолить. Залить овощи и рыбу яично - молочной смесью.

6. Этап

Буквально через минутку сверху равномерно выложить сыр. Закрыть сковороду крышкой и готовить яичницу еще пару минут. Все готово! Перед подачей можно посыпать яичницу зеленью.