Ингредиенты для - Горячая закуска Грибная с куриной грудкой
Как вкусно приготовить - Горячая закуска Грибная с куриной грудкой
1. Этап
На сухую сковороду выкладываем в виде книжки лист для жарки. Куриное филе необходимо отбить до толщины в 1,5 см (максимум 2 см), уложить на первую "страничку", а второй - накрыть и прижать.
2. Этап
Обжариваем таким образом филе на среднем огне по 5-7 минут с каждой стороны.
3. Этап
Готовое филе нарезаем кубиками.
4. Этап
Опята необходимо промыть и отварить в подсоленной воде минут 5, затем извлечь и нарезать как можно мельче.
5. Этап
Обжариваем грибы вместе с измельченным луком практически до готовности.
6. Этап
В той сковороде, в которой жарилась курица, осталось некоторое количество масла со специями (если у Вас ничего не останется, добавьте немного масла, можно сливочного), поэтому там же можно слегка обжарить муку, влить молоко и, помешивая, довести до загустения. Можно добавить мускатный орех, соль, перец по вкусу.
7. Этап
В кокотницы выкладываем курицу, грибы, заливаем соусом и посыпаем панировочными сухарями. Запекаем минут 10 в духовке при температуре 220 градусов.
