Запеканка из баклажанов с мясным фаршем

1. Этап

Баклажаны нарезать ломтиками толщиной 0,7-1,0 см, посолить, сложить в миску, сверху придавить крышкой, периодически сливать образовавшуюся жидкость.

2. Этап

Лук нарезать полукольцами и обжарить в мультиварке на режиме "Жарка"до золотистого цвета минут 10.

3. Этап

Пока лук жарится, подготовим фарш. Я брала смешанный фарш-свинина+говядин а+куриное филе. Солим и перчим фарш по вкусу, добавляем яйцо и зелень.

4. Этап

Обжарить баклажаны с двух сторон в мультиварке на режиме "Жарка".

5. Этап

Яйца взбить с молоком, добавить натертый сыр.

6. Этап

Теперь начинаем собирать нашу запеканку. Рекомендую на дно чаши положить кружок пекарской бумаги. Выкладываем слой жареных баклажан.

7. Этап

Следующие слои-мясной фарш-жареный лук-кетчуп.

8. Этап

Последний слой -жареные баклажаны.

9. Этап

Сверху заливаем сырно-яичную заливку.

10. Этап

Включаем мультиварку на режим "Выпечка" на 1 час.

11. Этап

Запеканка из баклажан с мясным фаршем готова.