Киш с томатами и брынзой

1. Этап

Используем масло комнатной температуры,...

2. Этап

... добавляем в него соль по вкусу, 4 ст. л. сметаны, всю муку, вымешиваем.

3. Этап

Тесто заворачиваем в пленку и отправляем минут на 10-15 в морозилку.

4. Этап

Нарезаем тонкими кружками томаты, брынзу - кубиками.

5. Этап

В смазанную форму выкладываем тесто, распределяем его по всей поверхности и поднимаем на бортики. Надо учитывать, что томаты дадут сок + еще место потребуется для заливки. Выкладываем примерно половину брынзы, на нее - томаты, снова брынзу.

6. Этап

Готовим заливку - взбиваем яйца со сметаной, солью и перцем. Можете добавить любимые приправы.

7. Этап

Заливаем пирог заливкой и формируем бортики. Если у вас рельефная форма, можно пропустить этот момент. Я разрезаю тесто по краям, через один кусочек загибаю их на пирог,...

8. Этап

... потом загибаю оставшиеся кусочки. При выпечке получается такая симпатичная волна.

9. Этап

Запекаем киш около 30 минут в горячей духовке до зарумянивания. Не правда ли, аппетитно? :-)