Киш с томатами и брынзой

1 . Этап

Используем масло комнатной температуры,...

2 . Этап

... добавляем в него соль по вкусу, 4 ст. л. сметаны, всю муку, вымешиваем.

3 . Этап

Тесто заворачиваем в пленку и отправляем минут на 10-15 в морозилку.

4 . Этап

Нарезаем тонкими кружками томаты, брынзу - кубиками.

5 . Этап

В смазанную форму выкладываем тесто, распределяем его по всей поверхности и поднимаем на бортики. Надо учитывать, что томаты дадут сок + еще место потребуется для заливки. Выкладываем примерно половину брынзы, на нее - томаты, снова брынзу.

6 . Этап

Готовим заливку - взбиваем яйца со сметаной, солью и перцем. Можете добавить любимые приправы.

7 . Этап

Заливаем пирог заливкой и формируем бортики. Если у вас рельефная форма, можно пропустить этот момент. Я разрезаю тесто по краям, через один кусочек загибаю их на пирог,...

8 . Этап

... потом загибаю оставшиеся кусочки. При выпечке получается такая симпатичная волна.

9 . Этап

Запекаем киш около 30 минут в горячей духовке до зарумянивания. Не правда ли, аппетитно? :-)