Name: Драники и соус
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Картофель - 600 гр.; Лук репчатый - 1 шт.; Масло растительное - 50 мл.; Крахмал картофельный - 2 ст. л.; Мука - 1 ст. л.; Сухари панировочные - 100 гр.; Тимьян - 5 шт.; Соль - 5 шт.; Перец черный - 5 шт.; Черешковый сельдерей - 2 шт.; Семена льна - 1,5 ст. л.; Семечки подсолнуха - 1,5 ст. л.; Масло растительное - 5 ст. л.; Лимон - 1/4 шт.; Соус - 3 ст. л.; Соль - 3 ст. л.; Перец черный - 3 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Драники и соус

Драники

1. Картофель 600 гр.

2. Лук репчатый 1 шт.

3. Масло растительное 50 мл.

4. Крахмал картофельный 2 ст. л.

5. Мука 1 ст. л.

6. Сухари панировочные 100 гр.

7. Тимьян 5 шт.

8. Соль 5 шт.

9. Перец черный 5 шт.

Соус

1. Черешковый сельдерей 2 шт.

2. Семена льна 1,5 ст. л.

3. Семечки подсолнуха 1,5 ст. л.

4. Масло растительное 5 ст. л.

5. Лимон 1/4 шт.

6. Соус 3 ст. л.

7. Соль 3 ст. л.

8. Перец черный 3 ст. л.

Как вкусно приготовить - Драники и соус

1. Этап

Подготовить продукты.

2. Этап

Натереть на крупной терке картофель и лук. Смешать с растительным маслом, крахмалом, мукой, сухарями, тимьяном. Посолить, поперчить.

1. Этап. Драники и соус: Натереть на крупной терке картофель и лук. Смешать с растительным маслом, крахмалом, мукой, сухарями, тимьяном. Посолить, поперчить.

3. Этап

Приготовить соус. Семена льна и подсолнечника слегка обжарить на сухой сковороде. Мелко порезать сельдерей, смешать со всеми семечками, добавить сок и цедру лимона, ароматное подсолнечное масло, посолить, поперчить, добавить соус терияки.

1. Этап. Драники и соус: Приготовить соус. Семена льна и подсолнечника слегка обжарить на сухой сковороде. Мелко порезать сельдерей, смешать со всеми семечками, добавить сок и цедру лимона, ароматное подсолнечное масло, посолить, поперчить, добавить соус терияки.

4. Этап

Соус терияки я готовила сама. Соевый соус-1/2 стакана, сахар 1/4 стакана, чеснок 2 зубчика, имбирь 1 ч. л., мед 1 ст. л., масло растительное 1 ч. л., винный уксус 1 ст. л., вода 1/4 стакана, крахмал 3 ч. л. Все компоненты смешать и прогреть до загустения.

1. Этап. Драники и соус: Соус терияки я готовила сама. Соевый соус-1/2 стакана, сахар 1/4 стакана, чеснок 2 зубчика, имбирь 1 ч. л., мед 1 ст. л., масло растительное 1 ч. л., винный уксус 1 ст. л., вода 1/4 стакана, крахмал 3 ч. л. Все компоненты смешать и прогреть до загустения.

5. Этап

Теперь готовим драники. Если выделилось много жидкости, ее нужно хорошенько отжать, выложив массу в дуршлаг. Разогреть сковороду и выкладывать тесто небольшими порциями. Обжаривать по 3-4 минуты с каждой стороны. У меня картофельная масса получилась плотная, жидкости не было, драники я лепила руками.