Ингредиенты
| № | Название | Значение |
|---|---|---|
| 1. | Картофель Драники | 600 гр. |
| 2. | Лук репчатый Драники | 1 шт. |
| 3. | Масло растительное Драники | 50 мл. |
| 4. | Крахмал картофельный Драники | 2 ст. л. |
| 5. | Мука Драники | 1 ст. л. |
| 6. | Сухари панировочные Драники | 100 гр. |
| 7. | Тимьян Драники | 5 шт. |
| 8. | Соль Драники | 5 шт. |
| 9. | Перец черный Драники | 5 шт. |
| 10. | Черешковый сельдерей Соус | 2 шт. |
| 11. | Семена льна Соус | 1,5 ст. л. |
| 12. | Семечки подсолнуха Соус | 1,5 ст. л. |
| 13. | Масло растительное Соус | 5 ст. л. |
| 14. | Лимон Соус | 1/4 шт. |
| 15. | Соус Соус | 3 ст. л. |
| 16. | Соль Соус | 3 ст. л. |
| 17. | Перец черный Соус | 3 ст. л. |
Приготовление
1 . Этап
Подготовить продукты.
2 . Этап
Натереть на крупной терке картофель и лук. Смешать с растительным маслом, крахмалом, мукой, сухарями, тимьяном. Посолить, поперчить.
3 . Этап
Приготовить соус. Семена льна и подсолнечника слегка обжарить на сухой сковороде. Мелко порезать сельдерей, смешать со всеми семечками, добавить сок и цедру лимона, ароматное подсолнечное масло, посолить, поперчить, добавить соус терияки.
4 . Этап
Соус терияки я готовила сама. Соевый соус-1/2 стакана, сахар 1/4 стакана, чеснок 2 зубчика, имбирь 1 ч. л., мед 1 ст. л., масло растительное 1 ч. л., винный уксус 1 ст. л., вода 1/4 стакана, крахмал 3 ч. л. Все компоненты смешать и прогреть до загустения.
5 . Этап
Теперь готовим драники. Если выделилось много жидкости, ее нужно хорошенько отжать, выложив массу в дуршлаг. Разогреть сковороду и выкладывать тесто небольшими порциями. Обжаривать по 3-4 минуты с каждой стороны. У меня картофельная масса получилась плотная, жидкости не было, драники я лепила руками.
6 . Этап
Горячие драники полить соусом и подавать с листьями салата.
