Name: Азиатский пикантный бургер
Yield: 1
Ingredients: Булочка - 1 шт; Фарш мясной - 130 г; Ананас - 1 шт; Лук зеленый - 1 ст. л.; Соевый соус - 1 ч. л.; Соус - 1 ч. л.; Имбирь - 0.5 ч. л.; Чеснок - 1 зуб.; Перец красный жгучий - 1 зуб.; Наршараб - 1 ч. л.; Сахарная пудра - 1 ч. л.; Творожный сыр - 1 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Азиатский пикантный бургер

1. Булочка - 1 шт

2. Фарш мясной - 130 г

3. Ананас - 1 шт

4. Лук зеленый - 1 ст. л.

5. Соевый соус - 1 ч. л.

6. Соус - 1 ч. л.

7. Имбирь - 0.5 ч. л.

8. Чеснок - 1 зуб.

9. Перец красный жгучий - 1 зуб.

10. Наршараб - 1 ч. л.

11. Сахарная пудра - 1 ч. л.

12. Творожный сыр - 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Азиатский пикантный бургер

1. Этап

В фарш влить соевый соус, добавить мелко нарезанный зубчик чеснока, жгучий перец, имбирь, зеленый лук.

2. Этап

Хорошо отбить фарш. Сформовать котлету диаметром чуть больше диаметра булочки. Удобнее на пищевой пленке. Я делаю в кольце. В середине сделать небольшое углубление - так котлета при жарке останется ровной. Убрать в холодильник на пару часов.

1. Этап. Азиатский пикантный бургер: Хорошо отбить фарш. Сформовать котлету диаметром чуть больше диаметра булочки. Удобнее на пищевой пленке. Я делаю в кольце. В середине сделать небольшое углубление - так котлета при жарке останется ровной. Убрать в холодильник на пару часов.

3. Этап

Терияки смешать с сахарной пудрой и наршарабом- это маринад.

4. Этап

Я использовала консервированные кольца ананаса. Немного обсушить бумажным полотенцем. Они у меня маленького размера, поэтому взяла 2, но в итоге использовала только одно колько. Смазываем с двух сторон маринадом и обжариваем на гриле - у меня сковорода гриль. В процессе еще раз смазываем сдвух сторон маринадом. Остудить.

1. Этап. Азиатский пикантный бургер: Я использовала консервированные кольца ананаса. Немного обсушить бумажным полотенцем. Они у меня маленького размера, поэтому взяла 2, но в итоге использовала только одно колько. Смазываем с двух сторон маринадом и обжариваем на гриле - у меня сковорода гриль. В процессе еще раз смазываем сдвух сторон маринадом. Остудить.

5. Этап

Булочки уже разрезаны, поэтому обжариваем срезы булочек на сухой сковороде.

6. Этап

Достаем котлету за 30 минут до готовки. Разогреть гриль сковороду, кисточкой смазать поверхность растительным маслом. Обжарить с двух сторон по 5 минут.