Печенье «Улыбка»

1 . Этап

Продукты, которые нам потребуются.

2 . Этап

Муку просеять с разрыхлителем и сахарной пудрой.

3 . Этап

Добавить желтки, ванилин, размягченное сливочное масло, коньяк, крахмал, замесить тесто руками. Если тесто получается очень тугое, добавьте 2 ст.ложки молока, но не спешите его добавлять сразу, я не добавляю.

4 . Этап

Разделить тесто на три части: белый цвет - большая часть теста без добавок; в 6 раз меньше - темно-коричневое тесто, в него мы добавляем 2 ст. л. просеянного какао; в два раза меньше, чем коричневое тесто, добавляем розовый или красный натуральный краситель (думаю, что и сок свеклы должен подойти, но с ним не пробовала).

5 . Этап

Из коричневого теста формируем 2 жгутика. Этим занялся мой сынок.

6 . Этап

7 . Этап

Из розового теста формируем тоже жгутик и чуть раскатываем его.

8 . Этап

От белого теста отделяем одну четвертую часть, формируем жгутик.

9 . Этап

Из большей части теста раскатываем прямоугольник толщиной примерно 1 см.

10 . Этап

На белый прямоугольник укладываем белый жгутик,

11 . Этап

как бы чуть под него укладываем по сторонам коричневые жгутики. Сверху на белый жгутик укладываем розовое тесто.

12 . Этап

Заворачиваем все наши жгутики в прямоугольное белое тесто и ставим в морозильную камеру минут на 5-8.

13 . Этап

Острым ножом нарезаем на печеньки (я это делаю тонюсеньким прокипяченным лезвием для канцелярского ножа). УРА! Вот что у нас получилось! Дети очень рады такой улыбочке!

14 . Этап

Укладываем наше печенье на смазанный маслом противень, выпекаем в разогретой до 170С духовке в течение 10 минут.

15 . Этап

Печенье должно быть бледным, не зажаристым. Приятного аппетита и ПОБОЛЬШЕ ВАМ УЛЫБОК!