Печенье «Улыбка»

1. Этап

Продукты, которые нам потребуются.

2. Этап

Муку просеять с разрыхлителем и сахарной пудрой.

3. Этап

Добавить желтки, ванилин, размягченное сливочное масло, коньяк, крахмал, замесить тесто руками. Если тесто получается очень тугое, добавьте 2 ст.ложки молока, но не спешите его добавлять сразу, я не добавляю.

4. Этап

Разделить тесто на три части: белый цвет - большая часть теста без добавок; в 6 раз меньше - темно-коричневое тесто, в него мы добавляем 2 ст. л. просеянного какао; в два раза меньше, чем коричневое тесто, добавляем розовый или красный натуральный краситель (думаю, что и сок свеклы должен подойти, но с ним не пробовала).

5. Этап

Из коричневого теста формируем 2 жгутика. Этим занялся мой сынок.

6. Этап

7. Этап

Из розового теста формируем тоже жгутик и чуть раскатываем его.

8. Этап

От белого теста отделяем одну четвертую часть, формируем жгутик.

9. Этап

Из большей части теста раскатываем прямоугольник толщиной примерно 1 см.

10. Этап

На белый прямоугольник укладываем белый жгутик,

11. Этап

как бы чуть под него укладываем по сторонам коричневые жгутики. Сверху на белый жгутик укладываем розовое тесто.

12. Этап

Заворачиваем все наши жгутики в прямоугольное белое тесто и ставим в морозильную камеру минут на 5-8.

13. Этап

Острым ножом нарезаем на печеньки (я это делаю тонюсеньким прокипяченным лезвием для канцелярского ножа). УРА! Вот что у нас получилось! Дети очень рады такой улыбочке!

14. Этап

Укладываем наше печенье на смазанный маслом противень, выпекаем в разогретой до 170С духовке в течение 10 минут.

15. Этап

Печенье должно быть бледным, не зажаристым. Приятного аппетита и ПОБОЛЬШЕ ВАМ УЛЫБОК!