Постные щи из свежей капусты с сушеными грибами

1 . Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2 . Этап

Сушеные грибы замочите в тёплой воде на полчаса. После тщательно промойте грибы, а воду отфильтруйте через несколько слоев марли от мусора.

3 . Этап

Нарежьте грибы небольшими ломтиками. Морковь очистите и нарежьте брусочками, а лук тонкими полукольцами. Чеснок мелко порежьте. Обжарьте овощи с грибами 4-5 минут до золотистого цвета.

4 . Этап

Переложите овощи и грибы в кастрюлю. Добавьте картошку нарезанную кубиками.

5 . Этап

Влейте жидкость от грибов и долейте чистой воды, чтобы вместе получилось 1,5 литра.

6 . Этап

Добавьте в кастрюлю тонко нашинкованную капусту.

7 . Этап

Доведите суп до кипения, посолите и поперчите по вкусу. Варите суп примерно полчаса, пока картофель не станет мягким.

8 . Этап

Постные щи из свежей капусты с сушеными грибами готовы, приятного аппетита!