Name: Картофельно-кабачковые котлетки Экономики
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 1 h 40 min
Yield: 12
Ingredients: Кабачок - 3 шт; Картофель - 6 шт; Морковь - 1 шт; Лук репчатый - 1 шт; Яйцо куриное - 2 шт; Чеснок - 4 дол.; Мука пшеничная - 8 ст. л.; Сода - 0.5 ч. л.; Масло подсолнечное - 4 ст. л.

Картофельно-кабачковые котлетки Экономики

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Картофельно-кабачковые котлетки Экономики

1. Кабачок - 3 шт

2. Картофель - 6 шт

3. Морковь - 1 шт

4. Лук репчатый - 1 шт

5. Яйцо куриное - 2 шт

6. Чеснок - 4 дол.

7. Мука пшеничная - 8 ст. л.

8. Сода - 0.5 ч. л.

9. Масло подсолнечное - 4 ст. л.

Как вкусно приготовить - Картофельно-кабачковые котлетки Экономики

1. Этап

Картофель моем, кладем в кастрюлю с водой и отвариваем до готовности. Морковь, лук, чеснок, кабачки очищаем от кожуры.

2. Этап

Кабачки трем на терке, перекладываем в дуршлаг и пусть стекает жидкость.

3. Этап

Нарезаем лук, трем морковь. На сковороду нальем чуть масла, выкладываем лук и жарим до полуготовности. После добавляем морковь и все обжариваем до золотистости.

1. Этап. Картофельно-кабачковые котлетки Экономики: Нарезаем лук, трем морковь. На сковороду нальем чуть масла, выкладываем лук и жарим до полуготовности. После добавляем морковь и все обжариваем до золотистости.

4. Этап

Готовый картофель остужаем, очищаем от кожуры, трем на терке. Добавляем два яйца, чеснок, любимые специи.

1. Этап. Картофельно-кабачковые котлетки Экономики: Готовый картофель остужаем, очищаем от кожуры, трем на терке. Добавляем два яйца, чеснок, любимые специи.

5. Этап

Добавляем зажарочку из лука и моркови и кабачки. Пять столовых ложек муки смешаем с содой и добавим к нашему овощному фаршу. Хорошо перемешиваем. На плоскую тарелку насыпаем оставшуюся муку. Формируем котлетки, обволакиваем в муке, выкладываем на противень.

1. Этап. Картофельно-кабачковые котлетки Экономики: Добавляем зажарочку из лука и моркови и кабачки. Пять столовых ложек муки смешаем с содой и добавим к нашему овощному фаршу. Хорошо перемешиваем. На плоскую тарелку насыпаем оставшуюся муку. Формируем котлетки, обволакиваем в муке, выкладываем на противень.

6. Этап

На плоскую тарелку насыпаем оставшуюся муку. Формируем котлетки, обволакиваем в муке, выкладываем на противень. Ставим наши котлетки в предварительно разогретую духовку (200градусов), выпекаем до золотистости, у меня выпекались они 30 мин (зависит от духовки). Когда дно запеклось, переворачиваем котлетки на другую сторону-минут на 10, до аппетитной корочки.

1. Этап. Картофельно-кабачковые котлетки Экономики: На плоскую тарелку насыпаем оставшуюся муку. Формируем котлетки, обволакиваем в муке, выкладываем на противень. Ставим наши котлетки в предварительно разогретую духовку (200градусов), выпекаем до золотистости, у меня выпекались они 30 мин (зависит от духовки). Когда дно запеклось, переворачиваем котлетки на другую сторону-минут на 10, до аппетитной корочки.

7. Этап

Этот шаг делать необязательно, но так как у меня остался малюсенький кусочек сыра, я потерла на терке и когда перевернула котлетки на другую сторону, посыпала сыром.