Name: Торт Лимонный
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 1
Ingredients: Желток куриного яйца - 5 шт.; Сахар - 2 ст.; Маргарин - 200 гр.; Сода - 0,5 ч. л.; Лимон - 2 шт.; Мука - 3 ст.; Белок куриного яйца - 5 шт.; Изюм - 1 ст.

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Торт Лимонный

1. Желток куриного яйца - 5 шт.

2. Сахар - 2 ст.

3. Маргарин - 200 гр.

4. Сода - 0,5 ч. л.

5. Лимон - 2 шт.

6. Мука - 3 ст.

7. Белок куриного яйца - 5 шт.

8. Изюм - 1 ст.

Как вкусно приготовить - Торт Лимонный

1. Этап

Отделяем желтки от белков. Белки прячем в холодильник и приступает к тесту. К желткам добавляем 1 стакан сахара и маргарин.

2. Этап

Все хорошенько перемешали, теперь добавляем цедру одного лимона.

3. Этап

С половины лимона выдавливаем сок, гасим в нем 0,5 ч. л. соды. Выливаем в тесто.

4. Этап

Теперь замешиваем эластичное тесто, приблизительно 3 стакана муки, может чуть больше, тесто не должно прилипать к рукам.

5. Этап

Тесто на 30 мин. отправляем в холодильник. И включаем разогреваться духовку.

6. Этап

Делим тесто на 10 частей. Коржи раскатываем, чем тоньше, тем лучше. У меня диаметр, по которому я обрезаю 26 см. Коржи пекутся очень быстро, при температуре 180 градусов.

1. Этап. Торт Лимонный: Делим тесто на 10 частей. Коржи раскатываем, чем тоньше, тем лучше. У меня диаметр, по которому я обрезаю 26 см. Коржи пекутся очень быстро, при температуре 180 градусов.

7. Этап

Вот готовые коржы.

8. Этап

Теперь приступаем делать крем. Измельчаем промытый и высушенный изюм, в блендере, пока отставляем. Выдавливаем сок, оставшейся половины лимона, отставляем. Натираем на мелкой терке, цедру целого лимона, отставляем. Выливаем белки, добавляем сахар и хорошенько взбиваем до пиков. Не переставая взбивать, добавляем цедру, затем сок и изюм. Хорошо взбиваем до однородной массы. Крем готов.

1. Этап. Торт Лимонный: Теперь приступаем делать крем. Измельчаем промытый и высушенный изюм, в блендере, пока отставляем. Выдавливаем сок, оставшейся половины лимона, отставляем. Натираем на мелкой терке, цедру целого лимона, отставляем. Выливаем белки, добавляем сахар и хорошенько взбиваем до пиков. Не переставая взбивать, добавляем цедру, затем сок и изюм. Хорошо взбиваем до однородной массы. Крем готов.

9. Этап

Теперь обмазываем наши коржи и украшаем. Можно просто облить растопленным шоколадом или приготовить глазурь самой. Торт на 12 часов оставляем пропитываться.