Пирог с персиками

1 . Этап

Взбить яйцо с сахаром до очень устойчивой пены, добавив щепотку соли.

2 . Этап

Постепенно добавить муку и быстро завершить процесс взбивания, чтобы тесто не осело.

3 . Этап

Форму смазать сливочным маслом вместе с бортиками, вылить тесто, разложить просушенные дольки персиков.

4 . Этап

Посыпать сахаром (смешанной с корицей ). Разложить пластины сливочного масла по всему диаметру, и поставить в заранее разогретую до 200*, на 30 минут.

5 . Этап

Достать из духовки нарезать на сигменты, чтобы в каждый сигмент попал персик

6 . Этап

Подать к столу, на десерт.