Name: Блины кружевные из трех видов муки
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 1
Ingredients: Вода - 250 мл; Молоко - 250 мл; Дрожжи - 11 г; Сахар - 3 ст. л.; Соль - 1 ч. л.; Мука ржаная - 0.5 стак.; Мука кукурузная - 0.5 стак.; Мука пшеничная - 1 стак.; Масло растительное - 3 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Блины кружевные из трех видов муки

1. Вода - 250 мл

2. Молоко - 250 мл

3. Дрожжи - 11 г

4. Сахар - 3 ст. л.

5. Соль - 1 ч. л.

6. Мука ржаная - 0.5 стак.

7. Мука кукурузная - 0.5 стак.

8. Мука пшеничная - 1 стак.

9. Масло растительное - 3 ст. л.

Как вкусно приготовить - Блины кружевные из трех видов муки

1. Этап

Для приготовления этих кружевных блинчиков я буду использовать дрожжи для сдобы от ТМ САФ- МОМЕНТ.

2. Этап

В кастрюльке смешать теплое молоко и теплую воду, всыпать туда сахар, соль и 1 пакетик дрожжей, размешать и оставить минут на 15.

1. Этап. Блины кружевные из трех видов муки: В кастрюльке смешать теплое молоко и теплую воду, всыпать туда сахар, соль и 1 пакетик дрожжей, размешать и оставить минут на 15.

3. Этап

Когда дрожжи начнут "работать" и вспенятся, начинаем всыпать просеянную муку.

1. Этап. Блины кружевные из трех видов муки: Когда дрожжи начнут

4. Этап

Я использовала кукурузную, ржаную и пшеничную муку. Когда всыпаете муку, интенсивно мешайте тесто венчиком, чтобы не было комочков.

1. Этап. Блины кружевные из трех видов муки: Я использовала кукурузную, ржаную и пшеничную муку. Когда всыпаете муку, интенсивно мешайте тесто венчиком, чтобы не было комочков.

5. Этап

Тесто должно иметь консистенцию жидкой сметаны, поэтому количество муки надо регулировать самостоятельно. Но даже если тесто будет густым и плохо будет разливаться по сковороде, его можно будет развести небольшим количеством молока или воды.

1. Этап. Блины кружевные из трех видов муки: Тесто должно иметь консистенцию жидкой сметаны, поэтому количество муки надо регулировать самостоятельно. Но даже если тесто будет густым и плохо будет разливаться по сковороде, его можно будет развести небольшим количеством молока или воды.

6. Этап

Оставляем тесто на 30 минут для подъема, накрыв полотенцем. Вот так выглядит тесто когда готово.

7. Этап

В готовое тесто добавляем растительное масло, хорошо перемешиваем и начинаем жарить. Тесто наливаем на хорошо раскаленную сковороду смазанную маслом. Сразу же образуется большое количество дырочек.

1. Этап. Блины кружевные из трех видов муки: В готовое тесто добавляем растительное масло, хорошо перемешиваем и начинаем жарить. Тесто наливаем на хорошо раскаленную сковороду смазанную маслом. Сразу же образуется большое количество дырочек.

8. Этап

Обжариваем блинчики с двух сторон. Они получаются тонкие, кружевные и хрустящие. Подаем с любыми начинками или просто со сливочным маслом, сметаной, ягодами. Все на Ваш вкус!