Курица в сливочном соусе и белом вине

1 . Этап

Первым делом приготовим курицу. Каждую грудку разрежьте поперек, чтобы получить отбивные. Слегка отбейте мясо и присолите, поперчите.

2 . Этап

На смеси оливкового и сливочного масла обжарьте мясо с обеих сторон до коричневатой корочки.

3 . Этап

Пока жарится курица, измельчите чеснок и отправьте его на сковороду, где жарилось мясо.

4 . Этап

Обжарьте чеснок минутку, после добавьте алкоголь и выпарите его почти полностью.

5 . Этап

Добавьте в сковороду оба вида горчицы и хорошо все перемешайте.

6 . Этап

Теперь влейте сливки и, хорошенько перемешав соус, уварите его до нужной консистенции. Я люблю жидкий, чтобы им было удобно поливать курочку.

7 . Этап

Разложите куриные отбивные по тарелкам и полейте сливочным соусом. Украсьте зеленью. Блюдо можно подавать.