Name: Жареные луковые колечки с гуакомоле
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: Авокадо - 2 шт; Лук репчатый - 3 шт; Лук красный - 1 шт; Помидоры черри - 4 шт; Яйцо куриное - 2 шт; Мука пшеничная - 1 стак.; Сухари панировочные - 1 стак.; Лимон - 1 шт; Масло растительное - 400 г

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Жареные луковые колечки с гуакомоле

1. Авокадо - 2 шт

2. Лук репчатый - 3 шт

3. Лук красный - 1 шт

4. Помидоры черри - 4 шт

5. Яйцо куриное - 2 шт

6. Мука пшеничная - 1 стак.

7. Сухари панировочные - 1 стак.

8. Лимон - 1 шт

9. Масло растительное - 400 г

Как вкусно приготовить - Жареные луковые колечки с гуакомоле

1. Этап

Сначала нужно сделать гуакамоле. Разомните авокадо вилкой.

2. Этап

Добавьте сок лимона ( или лайма). Специально не покупайте. Используйте то, что есть. На вкусе не сильно скажется.

1. Этап. Жареные луковые колечки с гуакомоле: Добавьте сок лимона ( или лайма). Специально не покупайте. Используйте то, что есть. На вкусе не сильно скажется.

3. Этап

Посолите по вкусу, поперчите, добавьте мелко нарезанныйе помидоры и красный лук. Только половину лука. Вторую половинку вы используете позже.

1. Этап. Жареные луковые колечки с гуакомоле: Посолите по вкусу, поперчите, добавьте мелко нарезанныйе помидоры и красный лук. Только половину лука. Вторую половинку вы используете позже.

4. Этап

Вот такое гуакомоле получается. А дальше возьмите лук. Нарежьте колечками. Аккуратно разберите на " Колечки".

5. Этап

Вот так.

6. Этап

Возьмите ложку и положите в каждое колечко гуакомоле. Вот так.

7. Этап

Заполните все Колечки гуакомоле.

8. Этап

Получается вот такая красота...

9. Этап

Теперь убирайте наши Колечки в морозилку. Нужно, чтобы наши луковые колечки замёрзли. Во времени приготовления я время заморозки не учитывала. У меня получился полный лоточек замороженных гуакомоле-колечек.

1. Этап. Жареные луковые колечки с гуакомоле: Теперь убирайте наши Колечки в морозилку. Нужно, чтобы наши луковые колечки замёрзли. Во времени приготовления я время заморозки не учитывала. У меня получился полный лоточек замороженных гуакомоле-колечек.

10. Этап

Вот таких

11. Этап

Теперь самый последний шаг. Возьмите муку, сухари и взбейте 2 яйца. Окуните каждое колечко в яйцо, муку, снова яйцо и следом в сухари. И опускайте в раскалённое масло. До подрумяниваемы.

1. Этап. Жареные луковые колечки с гуакомоле: Теперь самый последний шаг. Возьмите муку, сухари и взбейте 2 яйца. Окуните каждое колечко в яйцо, муку, снова яйцо и следом в сухари. И опускайте в раскалённое масло. До подрумяниваемы.

12. Этап

Вынимайте аккуратно и сперва положите на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.

13. Этап

Вот и все дела. Снаружи получается хрустящая корочка, а внутри лук становится мягким. Авокадо с томатом внутри здорово сочетается с горячей хрустящей корочкой. Прекрасная закуска или обед с бокалом вина.