Name: Блинчики с шоколадно-малиновым соусом
Yield: 4
Ingredients: Мука - 160 гр.; Крахмал картофельный - 2 ч. л.; Соль - 1 щепотка; Сахарная пудра - 1 ст. л.; Ваниль - 1 щепотка; Яйцо куриное - 4 шт.; Минеральная вода - 100 мл.; Молоко - 150 мл.; Масло растительное - 150 мл.; Сливки - 160 мл.; Шоколад черный - 200 гр.; Кофе растворимый - 1 ч. л.; Сироп ягодный - 4 ст. л.; Сахарная пудра - 1 ст. л.; Какао - 1 ст. л.

Ингредиенты для - Блинчики с шоколадно-малиновым соусом

1. Для блинчиков Мука 160 гр.

2. Для блинчиков Крахмал картофельный 2 ч. л.

3. Для блинчиков Соль 1 щепотка

4. Для блинчиков Сахарная пудра 1 ст. л.

5. Для блинчиков Ваниль 1 щепотка

6. Для блинчиков Яйцо куриное 4 шт.

7. Для блинчиков Минеральная вода 100 мл.

8. Для блинчиков Молоко 150 мл.

9. Для блинчиков Масло растительное 150 мл.

10. Для соуса Сливки 160 мл.

11. Для соуса Шоколад черный 200 гр.

12. Для соуса Кофе растворимый 1 ч. л.

13. Для соуса Сироп ягодный 4 ст. л.

14. Для подачи Сахарная пудра 1 ст. л.

15. Для подачи Какао 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Блинчики с шоколадно-малиновым соусом

1 . Этап

Для блинчиков: смешаем сухие ингредиенты, добавим слегка-взбитые яйца, минеральную воду и 100 мл молока. Должно получится жидкое тесто без комочков. Оставим тесто на 30-ть минут. Если спустя полчаса тесто станет гуще, добавляем оставшиеся 50 мл молока.

2 . Этап

Разогреваем сковороду. Смазывая сковороду небольшим количеством подсолнечного масла от ТМ Олейна, испечём тоненькие блинчики. Готовые блинчики сохраняем тёплыми (я накрыла блинчики слоем фольги и полотенца)

1. Этап. Блинчики с шоколадно-малиновым соусом: Разогреваем сковороду. Смазывая сковороду небольшим количеством подсолнечного масла от ТМ Олейна, испечём тоненькие блинчики. Готовые блинчики сохраняем тёплыми (я накрыла блинчики слоем фольги и полотенца)

3 . Этап

Для соуса: шоколад крупно порубим ножом. В небольшом сотейнике доведём до кипения сливки, убавим огонь.

1. Этап. Блинчики с шоколадно-малиновым соусом: Для соуса: шоколад крупно порубим ножом. В небольшом сотейнике доведём до кипения сливки, убавим огонь.

4 . Этап

В закипевшие сливки добавим кофе и шоколад. Помешивая, растопим шоколад в сливках, затем добавим малиновый сироп. Ещё раз доводим сироп до кипения и снимаем с огня. Дадим соусу немного остыть, помешивая, что бы не образовалась плёночка.

1. Этап. Блинчики с шоколадно-малиновым соусом: В закипевшие сливки добавим кофе и шоколад. Помешивая, растопим шоколад в сливках, затем добавим малиновый сироп. Ещё раз доводим сироп до кипения и снимаем с огня. Дадим соусу немного остыть, помешивая, что бы не образовалась плёночка.

5 . Этап

Промазываем каждый блинчик тёплым соусом и сворачиваем рулетом. Я сделала рулеты, сложив три блинчика вместе, промазав каждый блинчик соусом. Разрезаем каждый блинный рулет на небольшие рулетики. Каждый рулетик присыпаем смесью какао-порошка и сахарной пудры и сразу подаём.