Ингредиенты для - Пасхальный яблочный пирог
Как вкусно приготовить - Пасхальный яблочный пирог
1 . Этап
Дрожжи быстродействующие ТМ САФ - МОМЕНТ залить теплой водой и добавить щепотку сахара, оставить на 10 минут, чтобы они начали "работать".
2 . Этап
В мисочке нагреть молоко и распустить в нем сливочное масло,
3 . Этап
Затем добавить туда яйцо, сахар, соль
4 . Этап
И дрожжи, которые уже поднялись "шапочкой".
5 . Этап
Муку просеять и вылить в нее молочно - яичную дрожжевую смесь.
6 . Этап
Все хорошо перемешать лопаточкой, замесив не густое тесто. Накрыть его полотенцем и оставить в теплом месте минут на 20.
7 . Этап
Затем выложить на рабочую поверхность с мукой и замесить уже более крутое тесто. Оставить его в теплом месте для подъема на 1 час.
8 . Этап
Тем временем сделать начинку. Яблоки нарезать мелкими кубиками.
9 . Этап
На сковороде растопить сливочное масло и выложить туда нарезанные яблоки.
10 . Этап
Добавить 100 г коричневого сахара и корицу. Тушить яблоки под закрытой крышкой минут 15.
11 . Этап
Готовые яблоки аккуратно выложить в тарелочку,
12 . Этап
А в оставшийся сок, добавить еще 100 г сахара, ванилин и сварить карамель.
13 . Этап
Готовое тесто выложить на смазанную растительным маслом рабочую поверхность,
14 . Этап
И раскатать пласт толщиной 0.5 мм.
15 . Этап
Нанести на тесто тонким слоем карамель и сверху выложить яблоки.
16 . Этап
Разрезать тесто на полоски при помощи ножа для пиццы. Одну полосочку свернуть рулетиком и выложить в цент формы для запекания. Следующую полосочку обернуть вокруг предыдущей и так все остальные по очереди. Получается как бы "розочка".
17 . Этап
Выпекать пирог в духовом шкафу при температуре 180 градусов примерно 40 минут, пока он не зарумянится.
18 . Этап
Готовый пирог достать из формы, дать немного остыть и посыпать сахарной пудрой.