Name: Пасхальный яблочный пирог
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 8
Ingredients: Вода - 60 мл.; Дрожжи сухие - 1 пак.; Молоко - 120 мл.; Масло сливочное - 100 гр.; Яйцо куриное - 1 шт.; Мука - 350 гр.; Соль - 0.5 ч. л.; Сахар - 80 гр.; Масло растительное - 2 ст. л.; Масло сливочное - 50 гр.; Сахар коричневый - 200 гр.; Яблоки - 3 шт.; Ваниль - 10 гр.; Корица - 2 ст. л.; Сахарная пудра - 2 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пасхальный яблочный пирог

Тесто

1. Вода 60 мл.

2. Дрожжи сухие 1 пак.

3. Молоко 120 мл.

4. Масло сливочное 100 гр.

5. Яйцо куриное 1 шт.

6. Мука 350 гр.

7. Соль 0.5 ч. л.

8. Сахар 80 гр.

9. Масло растительное 2 ст. л.

Начинка

1. Масло сливочное 50 гр.

2. Сахар коричневый 200 гр.

3. Яблоки 3 шт.

4. Ваниль 10 гр.

5. Корица 2 ст. л.

6. Сахарная пудра 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Пасхальный яблочный пирог

1. Этап

Дрожжи быстродействующие ТМ САФ - МОМЕНТ залить теплой водой и добавить щепотку сахара, оставить на 10 минут, чтобы они начали "работать".

2. Этап

В мисочке нагреть молоко и распустить в нем сливочное масло,

3. Этап

Затем добавить туда яйцо, сахар, соль

4. Этап

И дрожжи, которые уже поднялись "шапочкой".

1. Этап. Пасхальный яблочный пирог: И дрожжи, которые уже поднялись

5. Этап

Муку просеять и вылить в нее молочно - яичную дрожжевую смесь.

6. Этап

Все хорошо перемешать лопаточкой, замесив не густое тесто. Накрыть его полотенцем и оставить в теплом месте минут на 20.

1. Этап. Пасхальный яблочный пирог: Все хорошо перемешать лопаточкой, замесив не густое тесто. Накрыть его полотенцем и оставить в теплом месте минут на 20.

7. Этап

Затем выложить на рабочую поверхность с мукой и замесить уже более крутое тесто. Оставить его в теплом месте для подъема на 1 час.

1. Этап. Пасхальный яблочный пирог: Затем выложить на рабочую поверхность с мукой и замесить уже более крутое тесто. Оставить его в теплом месте для подъема на 1 час.

8. Этап

Тем временем сделать начинку. Яблоки нарезать мелкими кубиками.

9. Этап

На сковороде растопить сливочное масло и выложить туда нарезанные яблоки.

10. Этап

Добавить 100 г коричневого сахара и корицу. Тушить яблоки под закрытой крышкой минут 15.

11. Этап

Готовые яблоки аккуратно выложить в тарелочку,

12. Этап

А в оставшийся сок, добавить еще 100 г сахара, ванилин и сварить карамель.

13. Этап

Готовое тесто выложить на смазанную растительным маслом рабочую поверхность,

14. Этап

И раскатать пласт толщиной 0.5 мм.

15. Этап

Нанести на тесто тонким слоем карамель и сверху выложить яблоки.

16. Этап

Разрезать тесто на полоски при помощи ножа для пиццы. Одну полосочку свернуть рулетиком и выложить в цент формы для запекания. Следующую полосочку обернуть вокруг предыдущей и так все остальные по очереди. Получается как бы "розочка".