Тапенада

1 . Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2 . Этап

Из маслин и оливок удалите косточки, если необходимо.

3 . Этап

Измельчите оливки, маслины, каперсы и очищенный чеснок в блендере.

4 . Этап

Влейте оливковое масло и лимонный сок, приправьте черным молотым перцем. Еще раз измельчите все вместе. Консистенцию регулируйте по вкусу. Я предпочитаю оставлять фактуру, а не измельчать пасту до состояния пюре.

5 . Этап

Тапенада готова, приятного аппетита!