Name: Десерт Праздник от Ладушки
Yield: 1
Ingredients: Апельсин - 1 шт; Груша - 300 мл; Сливки - 200 мл; Рикотта - 200 г; Сахар - 1 ст. л.; Ванилин - 1 ст. л.; Желатин - 4 ч. л.; Фейхоа - 5 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Десерт Праздник от Ладушки

1. Апельсин - 1 шт

2. Груша - 300 мл

3. Сливки - 200 мл

4. Рикотта - 200 г

5. Сахар - 1 ст. л.

6. Ванилин - 1 ст. л.

7. Желатин - 4 ч. л.

8. Фейхоа - 5 ст. л.

Как вкусно приготовить - Десерт Праздник от Ладушки

1. Этап

Желатин залить грушевым сиропом и оставить для набухания. Время не пишу, т. к желатин бывает разный, ориентируйтесь на инструкцию на пачке. Сироп не очень сладкий.

2. Этап

С апельсина снять цедру при помощи мелкой терки, она нам пригодится. Грушу и дольки апельсина нарезать на кусочки.

1. Этап. Десерт Праздник от Ладушки: С апельсина снять цедру при помощи мелкой терки, она нам пригодится. Грушу и дольки апельсина нарезать на кусочки.

3. Этап

Уложить их на дно формы, посыпать чуть-чуть цедрой. В 200 мл грушевого сиропа влить 2/5 желатиновой массы, размешать и поставить в микроволновку на 30 секунд. Если желатин не до конца растворился, повторить нагрев в микроволновке (мощность 800). Залить половиной массы фрукты в форме. Поставить в холодильник до полного застывания.

1. Этап. Десерт Праздник от Ладушки: Уложить их на дно формы, посыпать чуть-чуть цедрой. В 200 мл грушевого сиропа влить 2/5 желатиновой массы, размешать и поставить в микроволновку на 30 секунд. Если желатин не до конца растворился, повторить нагрев в микроволновке (мощность 800). Залить половиной массы фрукты в форме. Поставить в холодильник до полного застывания.

4. Этап

Рикотту смешать со сливками до однородной массы, добавить ванилин, сахар и нагреть до 65 градусов. Добавить 2/5 желатиновой массы, размешать и нагреть в микроволновке (см. выше). Опять делим "заливку" пополам и вливаем половину в форму. Ставим в холод.

1. Этап. Десерт Праздник от Ладушки: Рикотту смешать со сливками до однородной массы, добавить ванилин, сахар и нагреть до 65 градусов. Добавить 2/5 желатиновой массы, размешать и нагреть в микроволновке (см. выше). Опять делим

5. Этап

Третьим слоем идет пюре из фейхоа, разведенное грушевым сиропом, общий объем 200 мл. Добавляем оставшийся желатин, повторяем шаг с микроволновкой. Заливаем в форму поверх белого слоя. Помещаем в холодильник.

1. Этап. Десерт Праздник от Ладушки: Третьим слоем идет пюре из фейхоа, разведенное грушевым сиропом, общий объем 200 мл. Добавляем оставшийся желатин, повторяем шаг с микроволновкой. Заливаем в форму поверх белого слоя. Помещаем в холодильник.

6. Этап

Четвертым слой опять из сливок и рикотты, пятый - фрукты с цедрой, залитые грушевым желе. Ставим в холодильник до полного застывания. У меня это заняло почти 2 часа.