Ингредиенты для - Шоколадные мини чизкейки
Как вкусно приготовить - Шоколадные мини чизкейки
1 . Этап
Шоколадное печенье измельчить в крошку скалкой или в блендере, влить растопленное сливочное масло, перемешать.
2 . Этап
Разложить крошку в формочки и утрамбовать, я это сделала рюмкой. Поставить форму в холодильник на 30 минут.
3 . Этап
Творожный сыр (у меня был Хохланд сливочный) взбить с сахаром, добавить сметану, ванилин.
4 . Этап
Шоколад (55 гр) предварительно растопить, добавить к взбитой массе, все перемешать, вбить яйцо.
5 . Этап
Все компоненты хорошо перемешать.
6 . Этап
Массу вылить в формочки, слегка потрясти, чтобы масса распределилась равномерно.
7 . Этап
Выпекать в духовке 30 минут при t=140 *С. После того как пирожные выпеклись, остудить их до комнатной температуры, а затем поставить в холодильник на 2-3 часа для стабилизации.
8 . Этап
Украшать мини чизкейки буду взбитыми сливками. Охлажденные сливки взбить с сахарной пудрой до их загустения. С помощью кондитерского мешка с насадкой выложить взбитые сливки на чизкейки.
9 . Этап
Из шоколада настругать стружку.
10 . Этап
Украсить пирожные, для этого посыпать на сливки шоколадную стружку. Поставить чизкейки в холодильник, подавать охлажденными. Приятного аппетита!