Тофу из нута

1 . Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2 . Этап

Нут замочите в воде на ночь. Затем промойте и откиньте на сито.

3 . Этап

Измельчите в блендере нут вместе с кунжутом и водой до однородной консистенции.

4 . Этап

Процедите жидкость через хлопковую ткань или марлю. Тщательно отожмите жмых.

5 . Этап

Перелейте получившуюся жидкость в кастрюлю с толстым дном. Добавьте щепотку соли. Доведите до кипения на среднем огне и варите, пока масса не начнет густеть. Постоянно помешивайте смесь, чтобы ничего не прилипало ко дну.

6 . Этап

Перелейте массу в форму смазанную растительным маслом. Остудите в холодильнике.

7 . Этап

Для соуса смешайте яблочный уксус, соевый соус, сахар и красный молотый перец, измельченный чеснок и кунжутное масло.

8 . Этап

Для подачи разрежьте тофу на удобные кусочки, полейте сверху соусом. Сверху посыпьте зеленью и жареным кунжутом. Приятного аппетита!