Name: Пряная курица в йогуртовом маринаде
Yield: 1
Ingredients: Молоко - 1 л.; Закваска - 1 пак.; Курица - 300 гр.; Йогурт - 6 ст. л.; Чеснок - 2 зубка; Томатная паста - 1 ст. л.; Паприка - 1 ч. л.; Перец кайенский - 1/2 ч. л.; Куркума - 1/2 ч. л.; Карри - 1/2 ч. л.; Соль - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пряная курица в йогуртовом маринаде

Для домашнего йогурта

1. Молоко 1 л.

2. Закваска 1 пак.

Для курицы

1. Курица 300 гр.

2. Йогурт 6 ст. л.

3. Чеснок 2 зубка

4. Томатная паста 1 ст. л.

5. Паприка 1 ч. л.

6. Перец кайенский 1/2 ч. л.

7. Куркума 1/2 ч. л.

8. Карри 1/2 ч. л.

9. Соль по вкусу

Как вкусно приготовить - Пряная курица в йогуртовом маринаде

1. Этап

Итак, начнем приготовление домашнего йогурта. Он делается очень просто и требует минимум усилий, а получается невероятно вкусным. Ни за что не сравнится с покупным. Я использую закваски от фирмы "Oursson". Они очень удобно упакованы, закваска уже отмерена заботливым производителем ровно на литр.

2. Этап

Для того, чтобы йогурт получился, необходимо поддерживать определенную температуру, и тут меня выручает термос от фирмы "Oursson"; все что требуется, это насыпать пакетик закваски в контейнер,

1. Этап. Пряная курица в йогуртовом маринаде: Для того, чтобы йогурт получился, необходимо поддерживать определенную температуру, и тут меня выручает термос от фирмы

3. Этап

Добавить литр молока

4. Этап

Взболтать как следует пару минут.

5. Этап

В термос налить кипящую воду до отметки

6. Этап

Установить контейнер в термос, закрыть и забыть про него на 6-10 часов.

7. Этап

Готовый йогурт перелить в банки и отправить в холодильник. Йогурт получился обалденный! Однородный, в меру густой, не сильно кислый и очень вкусный.

1. Этап. Пряная курица в йогуртовом маринаде: Готовый йогурт перелить в банки и отправить в холодильник. Йогурт получился обалденный! Однородный, в меру густой, не сильно кислый и очень вкусный.

8. Этап

В миске смешаем готовый домашний йогурт, специи и чеснок

9. Этап

Перемешаем

10. Этап

Курицу нарежем небольшим кубиком и опустим в маринад. Оставим минимум на полчаса.

11. Этап

На разогретую сковороду кладем кусочки курицы и обжариваем на среднем огне 10 минут, затем накрываем крышкой и томим 15-20 минут в зависимости от толщины вашей курицы. Подаем с йогуртом и рисом.