Ингредиенты для - Деревенский постный суп с фрикадельками
Как вкусно приготовить - Деревенский постный суп с фрикадельками
1. Этап
Сухие грибы залить водой. У меня 2 часа замачивались.
2. Этап
Лук порезать, морковь натереть и обжарить на растительном масле.
3. Этап
Готовые овощи положить в кастрюлю, залить процеженной водой из под грибов, добавить картофель, порезанный кубиками. Долить воды. Я сделала суп довольно густой.
4. Этап
Грибы и лук положить в блендер и сделать пюре.
5. Этап
Кашу хорошо размять рукой, добавить грибное пюре. Хорошо вымесить фарш, посолить, поперчить и сделать фрикадельки размером с грецкий орех. Обжарить фрикадельки на растительном масле.
6. Этап
Пробуем суп, добавляем специи и зелень. Разливаем по тарелкам, добавляем обжаренные фрикадельки. Фрикадельки порадовали, вкус грибов и гречки сочетается очень хорошо. Фрикадельки хрустящие снаружи и нежные внутри. Рекомендую. Приятного аппетита!
