Name: Восточное печенье с корицей и анисом
Yield: 1
Ingredients: Яйцо куриное - 1 шт; Сахарная пудра - 0,5 стак.; Масло сливочное - 0,5 стак.; Мука пшеничная - 2 стак.; Корица - 2 ст. л.; Соль - 0,25 ст. л.; Порошок пекарский - 1 ст. л.; Анис - 1 ст. л.; Молоко - 0,5 стак.; Сахар - 1 стак.; Вода - 0,75 стак.; Лимон - 0,75 стак.; Кардамон - 0,75 стак.; Ванилин - 1 г

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Восточное печенье с корицей и анисом

1. Яйцо куриное - 1 шт

2. Сахарная пудра - 0,5 стак.

3. Масло сливочное - 0,5 стак.

4. Мука пшеничная - 2 стак.

5. Корица - 2 ст. л.

6. Соль - 0,25 ст. л.

7. Порошок пекарский - 1 ст. л.

8. Анис - 1 ст. л.

9. Молоко - 0,5 стак.

10. Сахар - 1 стак.

11. Вода - 0,75 стак.

12. Лимон - 0,75 стак.

13. Кардамон - 0,75 стак.

14. Ванилин - 1 г

Как вкусно приготовить - Восточное печенье с корицей и анисом

1. Этап

Я использую стакан на 250 мл. Первым делом готовим сахарный сироп: на малом огне растворяем 1 стакан сахара и 0,75 стакана воды, добавляем 3 коробочки кардамона. После закипания добавляем 4-5 капель лимонного сока, ванилин и варим сироп 5 минут. вынимаем кардамон и остужаем сироп. Он нам нужен максимально холодным.

2. Этап

Взбиваем 1 яйцо и 0,5 стакана сахарной пудры. Добавляем 0.25 стакана размягченного сливочного масла и вновь взбиваем до гладкости.

1. Этап. Восточное печенье с корицей и анисом: Взбиваем 1 яйцо и 0,5 стакана сахарной пудры. Добавляем 0.25 стакана размягченного сливочного масла и вновь взбиваем до гладкости.

3. Этап

Просеем 2 стакана муки, добавим в муку 2 ст. л. корицы, 1 ст. л. аниса (порошок), 0,25 ст. л. соли, 1 ст. л. пекарского порошка (разрыхлитель). Тщательно перемешаем сыпучую смесь и смешаем ее с яичной смесью. Деревянной ложкой тщательно перемешаем до однородной массы.

1. Этап. Восточное печенье с корицей и анисом: Просеем 2 стакана муки, добавим в муку 2 ст. л. корицы, 1 ст. л. аниса (порошок), 0,25 ст. л. соли, 1 ст. л. пекарского порошка (разрыхлитель). Тщательно перемешаем сыпучую смесь и смешаем ее с яичной смесью. Деревянной ложкой тщательно перемешаем до однородной массы.

4. Этап

Постепенно добавляем в тесто молоко. По рецепту идет 0,5 стакана, но у меня ушло в 2 раза меньше. Тесто будет гладкое и послушное.

1. Этап. Восточное печенье с корицей и анисом: Постепенно добавляем в тесто молоко. По рецепту идет 0,5 стакана, но у меня ушло в 2 раза меньше. Тесто будет гладкое и послушное.

5. Этап

Вот примерно как на фотографии.

6. Этап

Скатаем маленькие шарики и выложим их на расстоянии друг от друга в форму, проложенную промасленной пекарской бумагой. Выпекаем в заранее разогретой духовке до 180 градусов в течение 13-15 минут.

1. Этап. Восточное печенье с корицей и анисом: Скатаем маленькие шарики и выложим их на расстоянии друг от друга в форму, проложенную промасленной пекарской бумагой. Выпекаем в заранее разогретой духовке до 180 градусов в течение 13-15 минут.

7. Этап

После готовности необходимо дать отдохнуть печенью 3 минутки, затем погружаем печенье в ледяной сироп на 1 минуту. Печенье должно быть покрыто сиропом полностью.

1. Этап. Восточное печенье с корицей и анисом: После готовности необходимо дать отдохнуть печенью 3 минутки, затем погружаем печенье в ледяной сироп на 1 минуту. Печенье должно быть покрыто сиропом полностью.

8. Этап

Выкладываем печенье на тарелку, по желанию и вкусу можно украсить кокосовой стружкой, кунжутом, дроблеными фисташками и так далее. Убрать в холодильник до полного остывания.