Шоколадный мусс с желатином

1 . Этап

Хорошо взбейте желтки с сахаром.

2 . Этап

Шоколад растопите на водяной бане.

3 . Этап

Сливки охладите и взбейте. Смешайте желтки, сливки и шоколад.

4 . Этап

Добавьте в смесь замоченный и растворенный на слабом огне желатин. Перемешайте, накройте пленкой и поставьте на 3 часа в холодильник.

5 . Этап

Из застывшего мусса вырезайте с помощью ложки шарики (как из мороженого), и подавайте на стол. Можно также разлить еще не застывший мусс по формам и охладить в них.