Куриные отбивные в духовке

1 . Этап

Куриное филе нарезать на куски толщиной 1 сантиметр.

2 . Этап

Легонько отбить молотком.

3 . Этап

Посолить, поперчить и оставить на полчаса.

4 . Этап

Тем временем вымыть и нарезать грибы.

5 . Этап

Обжарить их до румяного цвета в небольшом количестве хорошо разогретого сливочного масла.

6 . Этап

Разогреть сковороду с растительным маслом. Отбивные запанировать в муке и быстро обжарить с двух сторон.

7 . Этап

Сыр натереть на крупной терке.

8 . Этап

Уложить отбивные на смазанный маслом противень. Смазать сметаной. Выложить сверху грибы, посыпать сыром.

9 . Этап

Запекать в разогретой до 180С духовке до полной готовности мяса (20-25 минут). Подавать отбивные горячими.