Пирог Цитрусовый аромат

1 . Этап

Кабачок натираем на мелкой терке и отжимаем. Понадобится около 170 грамм. Можно также использовать тыкву.

2 . Этап

Яйцо взбить с сахаром, чтобы сахар почти растворился.

3 . Этап

С мандаринов аккуратно снять цедру, не затрагивая белую часть. Выжать сок. Понадобится 50 мл сока.

4 . Этап

Во взбитое яйцо добавить ванильный сазар, растительное масло, мандариновую цедру и сок.

5 . Этап

Муку просеять с содой и разрыхлителем.

6 . Этап

В жидкие ингредиенты добавить кабачок и просеянную муку. Перемешать до однородности. Тесто будет как густая сметана. Переложить тесто в подходящую форму (у меня d=20 см). Выпекать до готовности при температуре 160-170 градусов.

7 . Этап

Пока еще праздник не наступил, поэтому просто посыпала готовый пирог сахарной пудрой со вкусом ванили ТМ "Dr.Oetker".