Name: Бигус с мясом из свежей капусты
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Yield: 6
Ingredients: Свинина - 500-600 грамм; Свежая капуста - 1 килограмм; Колбаски копченые - 200-250 грамм; Лук репчатый - 2 штуки; Морковь - 1 штука; Чернослив - 50 грамм; Томатный сок - 300 миллилитров; Лавровый лист - 1 штука; Соль - 1,5-2 чайных ложки; Перец черный молотый - 1/3 чайных ложки; Масло растительное - 3-4 ст. ложек

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 15 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Бигус с мясом из свежей капусты

1. Свинина - 500-600 грамм

2. Свежая капуста - 1 килограмм

3. Колбаски копченые - 200-250 грамм

4. Лук репчатый - 2 штуки

5. Морковь - 1 штука

6. Чернослив - 50 грамм

7. Томатный сок - 300 миллилитров

8. Лавровый лист - 1 штука

9. Соль - 1,5-2 чайных ложки

10. Перец черный молотый - 1/3 чайных ложки

11. Масло растительное - 3-4 ст. ложек

Как вкусно приготовить - Бигус с мясом из свежей капусты

1. Этап

Подготовим продукты для бигуса. Очистим лук и морковь. Мясо вымоем и обсушим.

2. Этап

Мясо нарежем небольшими кусочками и обжарим в растительном масле на сковороде на огне чуть больше среднего.

1. Этап. Бигус с мясом из свежей капусты: Мясо нарежем небольшими кусочками и обжарим в растительном масле на сковороде на огне чуть больше среднего.

3. Этап

Морковь натираем на крупной терке, лук нарезаем не очень мелко. Добавим овощи к обжаренному мясу и перемешаем. Обжариваем все вместе минут 5-7.

1. Этап. Бигус с мясом из свежей капусты: Морковь натираем на крупной терке, лук нарезаем не очень мелко. Добавим овощи к обжаренному мясу и перемешаем. Обжариваем все вместе минут 5-7.

4. Этап

Колбаски нарезаем на кусочки и добавляем к мясу с овощами, обжариваем минуты 3-4. Чернослив разрезаем на 4-6 частей и тоже добавляем на сковороду.

1. Этап. Бигус с мясом из свежей капусты: Колбаски нарезаем на кусочки и добавляем к мясу с овощами, обжариваем минуты 3-4. Чернослив разрезаем на 4-6 частей и тоже добавляем на сковороду.

5. Этап

Нашинкуем не очень мелко капусту.

6. Этап

И добавляем к остальным ингредиентам на сковороду. Минуты 2-3 тушим, помешивая. Затем добавляем соль, черный перец и лавровый лист.

1. Этап. Бигус с мясом из свежей капусты: И добавляем к остальным ингредиентам на сковороду. Минуты 2-3 тушим, помешивая. Затем добавляем соль, черный перец и лавровый лист.

7. Этап

Наша капуста стала мягкой, наливаем томатный сок и накрываем сковороду крышкой. Уменьшаем огонь и тушим бигус минут 30. Не забываем иногда помешивать!