Ингредиенты для - Салат Звездопад
Как вкусно приготовить - Салат Звездопад
1 . Этап
Подготовить необходимые ингредиенты: - картофель, морковь сварить в кожуре до готовности, остудить; - сельдь слабосолёная; - яблоки, зелень укропа или петрушки вымыть, обсушить; - репчатый лук (лучше взять красный для яркости); - майонез "Провансаль" - для заправки салата.
2 . Этап
У сельди удалить голову, хвост, внутренности. Промыть рыбу холодной водой, очистить от кожицы и костей. Филе селедки нарезать небольшими одинаковыми кусочками.
3 . Этап
Картофель очистить от кожуры, нарезать пластинами в 0,5 см. С помощью формочек вырезать "звездочки". Картофель лучше брать с низким содержанием крахмала. Мне попалась рассыпчатая, что сказалось на качестве вырезания.
4 . Этап
Яблоки нарезать пластинами в 0,5 см. и так же, как из картофеля, вырезать "звезды". Чтобы не потемнели, яблоки сбрызнуть лимонным соком.
5 . Этап
Морковь очистить от кожуры, нарезать кружочками в 0,5 см. и тонким острым ножом вырезать многоугольные "звездочки".
6 . Этап
Репчатый лук очистить, нарезать тонкими кольцами или полукольцами, залить кипятком, оставить на 5 минут. Воду слить, лук промыть холодной водой.
7 . Этап
Ингредиенты (картофель, яблоки, морковь), оставшиеся после вырезания "звездочек", нарезать кубиками, переложить в салатник. Добавить мелко нарезанную зелень, соль и молотый перец по вкусу, перемешать. Заправить майонезом.
8 . Этап
На большое плоское блюдо горкой выложить салат.
9 . Этап
В произвольном порядке на салат выложить картофель, яблоки, сельдь, морковь.
10 . Этап
Украсить салат зеленью.