Name: Гуляш в горшочке в духовке
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: Свинина или говядина - 1 килограмм; Морковь - 1-2 штук; Лук репчатый - 2-3 штук; Болгарский перец - 1 штука; Помидор - 3-4 штук; Сметана - 200 грамм; Картофель - 10-12 штук; Яйцо - 2 штуки; Мука - 7-8 ст. ложек; Паприка - 0,5 чайных ложки; Молотый кориандр - 0,5 чайных ложки; Соль - 1,5 чайных ложки; Масло растительное - 3-4 ст. ложек; Перец черный молотый - 2-3 щепоток

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Гуляш в горшочке в духовке

1. Свинина или говядина - 1 килограмм

2. Морковь - 1-2 штук

3. Лук репчатый - 2-3 штук

4. Болгарский перец - 1 штука

5. Помидор - 3-4 штук

6. Сметана - 200 грамм

7. Картофель - 10-12 штук

8. Яйцо - 2 штуки

9. Мука - 7-8 ст. ложек

10. Паприка - 0,5 чайных ложки

11. Молотый кориандр - 0,5 чайных ложки

12. Соль - 1,5 чайных ложки

13. Масло растительное - 3-4 ст. ложек

14. Перец черный молотый - 2-3 щепоток

Как вкусно приготовить - Гуляш в горшочке в духовке

1. Этап

Нарезаем мясо небольшими кусочками и обжариваем на растительном масле до легкой золотистой корочки. Если у вас жирная свинина, то масла вам понадобится меньше, ведь при готовке жир будет вытапливаться из мяса.

2. Этап

Когда мясо достаточно обжарится, доливаем в него немного воды и тушим под крышкой практически до готовности. Затем добавляем по вкусу соль и молотый перец.

1. Этап. Гуляш в горшочке в духовке: Когда мясо достаточно обжарится, доливаем в него немного воды и тушим под крышкой практически до готовности. Затем добавляем по вкусу соль и молотый перец.

3. Этап

Чистим морковь и нарезаем брусочками или кубиками среднего размера.

4. Этап

Репчатый лук очищаем, нарезаем полу кольцами.

5. Этап

Обжариваем морковь и лук на растительном масле, добавляем нарезанный кубиками болгарский перец. Если у вас нет свежего перца, можно использовать перец, сушеный кусочками.

1. Этап. Гуляш в горшочке в духовке: Обжариваем морковь и лук на растительном масле, добавляем нарезанный кубиками болгарский перец. Если у вас нет свежего перца, можно использовать перец, сушеный кусочками.

6. Этап

Помидоры очищаем от кожуры и нарезаем небольшими кубиками, добавляем к мясу, тушим минуты 3-4. Затем добавляем обжаренные овощи к мясу, добавляем сметану и специи. Готовим на маленьком огне минут 10.

1. Этап. Гуляш в горшочке в духовке: Помидоры очищаем от кожуры и нарезаем небольшими кубиками, добавляем к мясу, тушим минуты 3-4. Затем добавляем обжаренные овощи к мясу, добавляем сметану и специи. Готовим на маленьком огне минут 10.

7. Этап

Гуляш мы будем делать с клецками и сейчас самое время их приготовить. Для теста смешаем яйца, щепотку соли и муку.

8. Этап

Тщательно размешиваем тесто. Оно должно получиться чуть гуще, чем тесто на оладьи. Варим клецки в подсоленной кипящей воде. Набираем тесто чайной ложкой и бросаем в кипящую воду. После того, как клецки всплывут, варим 5 минут.

1. Этап. Гуляш в горшочке в духовке: Тщательно размешиваем тесто. Оно должно получиться чуть гуще, чем тесто на оладьи. Варим клецки в подсоленной кипящей воде. Набираем тесто чайной ложкой и бросаем в кипящую воду. После того, как клецки всплывут, варим 5 минут.

9. Этап

Картошку чистим и нарезаем довольно большими кубиками. Раскладываем по горшочкам. Данное количество продуктов рассчитано на 6 горшочков.

1. Этап. Гуляш в горшочке в духовке: Картошку чистим и нарезаем довольно большими кубиками. Раскладываем по горшочкам. Данное количество продуктов рассчитано на 6 горшочков.

10. Этап

Поверх картошки в горшочки выкладываем клецки.

11. Этап

Теперь распределяем мясо с овощами по всем горшочкам. Если в мясе у вас мало подливы, добавьте в горшочки немного воды и подсолите блюдо. Помните, что жидкость в горшочках будет кипеть и может выливаться , поэтому не надо наливать воду до самого верха. Закрываем горшочки крышками или фольгой и отправляем в духовку. Готовим гуляш минут 30-35 при температуре 180 градусов до готовности картофеля.