А-ля сицилийские блинчики с рикоттой

1 . Этап

Хлопья 7 злаков и овсяные хлопья Мистраль превратить в муку при помощи блендера или кофемолки.

2 . Этап

Из полученной злаковой муки, молока, яйца, растительного масла, какао, сахара и соли замесить блинное тесто. При необходимости добавить ещё молока.

3 . Этап

Тесто перелить в кондитерский мешок или бутылку с насадкой.

4 . Этап

Разогретую сковороду смазать растительным маслом и выпекать кружевные блины по 1 минуте с каждой стороны. Перед выпечкой нового блина сковороду вновь смазать.

5 . Этап

На каждый блинчик выложить примерно 2 ст. л. рикотты, одну чайную ложку вишневого джема и несколько миндальных орешков.