Рулет из цуккини с творожным сыром и зеленью

1. Этап

Натереть на крупной терке один цуккини. Я не снимала кожицу. Посолить.

2. Этап

Взболтать яйца.

3. Этап

Влить яйца в цуккини. Перемешать. Цуккини не отжимала от влаги.

4. Этап

Форма 29х21 см. В форму уложить пергамент (слегка смазать его растительным маслом, если не уверены в качестве) и вылить массу. Разровнять.

5. Этап

Второй цуккини нарезать тонкими кружками и уложить поверх массы внахлест. Поставить в разогретую до 180*С духовку на 20 минут. Ориентируйтесь на свою духовку! У меня рулет выпекался 35 минут.

6. Этап

Остудить рулет. Перевернуть на новый пергамент. Снять пергамент, который использовали при выпечке.

7. Этап

Достать творожный сыр с зеленью, выдавить чеснок. Если хотите нежный-нежный вкус, то чеснок не нужен Хорошо перемешать.

8. Этап

Нанести тонким слоем на корж.

9. Этап

Помогая пергаментом, скрутить в рулет. Рулет завернуть в пленку и убрать в холодильник. У меня на ночь.

10. Этап

Снять пленку и разрезать рулет. Нож должен быть очень острым, чтобы не поломать рулет.