Ингредиенты для - Рыбные тефтели с перепелиным яйцом-сюрпризом

1. Тефтели Рыбное филе 500 гр.
2. Тефтели Рис 1/2 ст.
3. Тефтели Лук репчатый 1 шт.
4. Тефтели Яйцо куриное 1 шт.
5. Тефтели Соль 1 ч. л.
6. Тефтели Белый перец 1 ч. л.
7. Тефтели Яйцо перепелиное 8 шт.
8. Тефтели Сухари 4 ст. л.
9. Соус Сливки 1 ст.
10. Соус Сыр твердый 100 гр.
11. Соус Соль 1 ч. л.
12. Соус Брокколи 1 ст. л.
13. Соус Лук репчатый 1 шт.
14. Смазывание Масло растительное 4 ст. л.

Как вкусно приготовить - Рыбные тефтели с перепелиным яйцом-сюрпризом

1 . Этап

Подготовить ингредиенты. Для тефтелей: филе рыбы толстолобика; круглозерный рис; репчатый лук; сырое куриное яйцо; соль; белый перец; сухари белого хлеба. Перепелиные яйца. Для соуса: сливки 33%; сыр твердых сортов; репчатый лук; соль; капуста брокколи. Для смазывания формы: рафинированное растительное масло.

1. Этап. Рыбные тефтели с перепелиным яйцом-сюрпризом: Подготовить ингредиенты. Для тефтелей: филе рыбы толстолобика; круглозерный рис; репчатый лук; сырое куриное яйцо; соль; белый перец; сухари белого хлеба. Перепелиные яйца. Для соуса: сливки 33%; сыр твердых сортов; репчатый лук; соль; капуста брокколи. Для смазывания формы: рафинированное растительное масло.

2 . Этап

Филе рыбы порезать, перекрутить в мясорубке.

1. Этап. Рыбные тефтели с перепелиным яйцом-сюрпризом: Филе рыбы порезать, перекрутить в мясорубке.

3 . Этап

Белый хлеб подсушить в духовке при температуре сто двадцать градусов с двух сторон. К фаршу добавить соль и белый перец, всыпать сухари.

1. Этап. Рыбные тефтели с перепелиным яйцом-сюрпризом: Белый хлеб подсушить в духовке при температуре сто двадцать градусов с двух сторон. К фаршу добавить соль и белый перец, всыпать сухари.

4 . Этап

Круглозерный рис промыть, сварить.

1. Этап. Рыбные тефтели с перепелиным яйцом-сюрпризом: Круглозерный рис промыть, сварить.

5 . Этап

Добавить рис к фаршу.

1. Этап. Рыбные тефтели с перепелиным яйцом-сюрпризом: Добавить рис к фаршу.

6 . Этап

Перемешать. Влить взбитое куриное яйцо.

1. Этап. Рыбные тефтели с перепелиным яйцом-сюрпризом: Перемешать. Влить взбитое куриное яйцо.

7 . Этап

Перемешать. Добавить перемолотый в мясорубке репчатый лук.

1. Этап. Рыбные тефтели с перепелиным яйцом-сюрпризом: Перемешать. Добавить перемолотый в мясорубке репчатый лук.

8 . Этап

Форму смазать рафинированным подсолнечным маслом.

1. Этап. Рыбные тефтели с перепелиным яйцом-сюрпризом: Форму смазать рафинированным подсолнечным маслом.

9 . Этап

Мокрыми руками на ладони расплющить фарш, в центр положить сваренное перепелиное яйцо, придать округлую форму. Выложить в посуду для запекания. Запечь в духовке при двухстах градусах пять минут, чтобы фарш схватился.

1. Этап. Рыбные тефтели с перепелиным яйцом-сюрпризом: Мокрыми руками на ладони расплющить фарш, в центр положить сваренное перепелиное яйцо, придать округлую форму. Выложить в посуду для запекания. Запечь в духовке при двухстах градусах пять минут, чтобы фарш схватился.

10 . Этап

Капусту брокколи промыть, разделить на соцветия, отварить в кипящей подсоленной воде пять минут.

1. Этап. Рыбные тефтели с перепелиным яйцом-сюрпризом: Капусту брокколи промыть, разделить на соцветия, отварить в кипящей подсоленной воде пять минут.

11 . Этап

Репчатый лук почистить, порезать сегментами.

1. Этап. Рыбные тефтели с перепелиным яйцом-сюрпризом: Репчатый лук почистить, порезать сегментами.

12 . Этап

Достать форму из духовки, переложить тефтели сегментами лука.

1. Этап. Рыбные тефтели с перепелиным яйцом-сюрпризом: Достать форму из духовки, переложить тефтели сегментами лука.

13 . Этап

Распределить между тефтелями отваренную капусту брокколи.

1. Этап. Рыбные тефтели с перепелиным яйцом-сюрпризом: Распределить между тефтелями отваренную капусту брокколи.

14 . Этап

Твердый сыр натереть на средней терке.

1. Этап. Рыбные тефтели с перепелиным яйцом-сюрпризом: Твердый сыр натереть на средней терке.

15 . Этап

В кастрюлю налить сливки 33%, высыпать натертый на средней терке сыр, соль. Прогреть.

1. Этап. Рыбные тефтели с перепелиным яйцом-сюрпризом: В кастрюлю налить сливки 33%, высыпать натертый на средней терке сыр, соль. Прогреть.

16 . Этап

Залить сливочным соусом тефтели.

1. Этап. Рыбные тефтели с перепелиным яйцом-сюрпризом: Залить сливочным соусом тефтели.

17 . Этап

Закрыть форму фольгой.

1. Этап. Рыбные тефтели с перепелиным яйцом-сюрпризом: Закрыть форму фольгой.

18 . Этап

Запекать в духовке пятьдесят минут. Последние десять минут запекать без фольги, подняв температуру до двухсот градусов. Достать из духовки.

1. Этап. Рыбные тефтели с перепелиным яйцом-сюрпризом: Запекать в духовке пятьдесят минут. Последние десять минут запекать без фольги, подняв температуру до двухсот градусов. Достать из духовки.

19 . Этап

Так выглядят в разрезе тефтели с "сюрпризом" - сваренным перепелиным яйцом. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!

1. Этап. Рыбные тефтели с перепелиным яйцом-сюрпризом: Так выглядят в разрезе тефтели с
Рыбные тефтели с перепелиным яйцом-сюрпризом
Информация о рецепте Information icon - Master recipes
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
2 час.
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
4
Гратен из лосося с овощами
Гратен из лосося с овощами
Лук-порей нарежьте, морковь натрите на терке и на слив...
Слойки с творогом и клубникой
Слойки с творогом и клубникой
Слоёное тесто немного раскатать. Вырубкой в виде серде...
Жареная говядина Банальная
Жареная говядина Банальная
Мясо вымыть, обсушить, нарезать кубиками, 3-4 см.. В с...
Пирог Здравствуй солнце
Пирог Здравствуй солнце
Тесто для этого пирога берется классическое песочное....
Сырные пряные томаты-гриль
Сырные пряные томаты-гриль
Томаты моем. Разрезаем пополам и смазываем соевым соус...
Грудки в сметане
Грудки в сметане
В филе делаем надрезы, солим, перчим, по желанию посып...
Салат Дачный-удачный
Салат Дачный-удачный
Отвариваем молодой картофель в "мундире". Тёплый карто...
Горячий бутерброд с маринованным лососем
Горячий бутерброд с маринованным лососем
Готовим маринад для рыбы. Для этого берём соевый соус...
Тушёные куриные ножки в мультиварке
Тушёные куриные ножки в мультиварке
Куриную голень кладём в чашу мультиварки. Кладём соль...
Кабачки, фаршированные луком и ветчиной
Кабачки, фаршированные луком и ветчиной
Ингредиенты - кабачок, сельдерей, лук, ветчина. Кабачо...
Кебабы-гриль с черемшой
Кебабы-гриль с черемшой
Телятину и баранину (50*50) прокрутите на мясорубке с...
Пирог с капустой для Машеньки
Пирог с капустой для Машеньки
Замесить тесто. Я пользуюсь моей доброй помощницей хле...