Информация о рецепте
Ингредиенты для - Суп из грибов шампиньонов
Как вкусно приготовить - Суп из грибов шампиньонов
1. Этап
Грибы промойте и обсушите, разделите на две части.
2. Этап
Сельдерей и лук почистите и порежьте небольшими кубиками.
3. Этап
В сотейник сложите половину грибов, лук и сельдерей. Обжарьте их до золотистого цвета.
4. Этап
Влейте в сотейник к грибам и овощам бульон, добавьте мускатный орех, посолите и поперчите.
5. Этап
Когда бульон закипит, всыпьте рис и варите примерно 30 минут, пока рис не станет мягким.
6. Этап
Снимите сотейник с огня и взбейте суп в пюре погружным блендером.
7. Этап
Остальные грибы порежьте слайсами и обжарьте на сковороде до золотистого цвета.
8. Этап
Разлейте суп по тарелкам, в центр добавьте ложку сметаны и положите обжаренные грибы.
