Name: Постный греческий пирог
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: Варенье - 280 г; Мука пшеничная - 320 г; Сахар коричневый - 180 г; Масло растительное - 190 г; Разрыхлитель теста - 10 г; Цукаты - 50 г; Грецкие орехи - 50 г

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Постный греческий пирог

1. Варенье - 280 г

2. Мука пшеничная - 320 г

3. Сахар коричневый - 180 г

4. Масло растительное - 190 г

5. Разрыхлитель теста - 10 г

6. Цукаты - 50 г

7. Грецкие орехи - 50 г

Как вкусно приготовить - Постный греческий пирог

1. Этап

Лучше всего для этого пирога подходит кислое, жидкое варенье, типа черной или красной смородины, вишневое (без косточек), брусничное, протертая клюква. Если варенье недостаточно жидкое или кислое, можно добавить пол-стакана свежего лимонного или апельсинового сока. Сахар я люблю в кексовые выпечки добавлять коричневый. При желании можно добавить молотые орехи, лучше грецкие.

2. Этап

Сначала перемешиваем варенье, растительное масло и сахар до его растворения.

3. Этап

Смешиваем муку с разрыхлителем

4. Этап

И начинаем всыпать в жидкость при непрерывном помешивании.

5. Этап

Готовое тесто по консистенции должно напоминать густую сметану.

6. Этап

Выливаем тесто в форму и ставим в духовку на 40 минут при температуре 180 градусов.

7. Этап

Пирог должен подняться. Особенно в середине, если у вас форма без кольца в центре. Если пирог не пропекся, но начинает сильно зарумяниваться, накройте его сверху фольгой и допеките. Готовность проверяется деревянной палочкой