Name: Пасха Славянская
Yield: 1
Ingredients: Молоко - 2 л; Сметана - 500 г; Желток яичный - 8 шт; Масло сливочное - 200 г; Сахарная пудра - 1,5 стак.; Грецкие орехи - 300 г

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пасха Славянская

1. Молоко - 2 л

2. Сметана - 500 г

3. Желток яичный - 8 шт

4. Масло сливочное - 200 г

5. Сахарная пудра - 1,5 стак.

6. Грецкие орехи - 300 г

Как вкусно приготовить - Пасха Славянская

1. Этап

Вскипятить молоко, снять сверху пенку

2. Этап

8 желтков взбить и в эту массу добавить сметану. Все смешать и тонкой струйкой влить молоко.

3. Этап

Массу постоянно помешивать 15-20 минут на медленном огне до образования кашицы. Снять с огня и остудить.

4. Этап

Марлю сложить в два слоя и выложить массу в нее, дав сыворотке стечь в течение 9 часов.

5. Этап

Вот так у меня это происходит).

6. Этап

Сливочное масло размягчить и взбить с сахарной пудрой; соединить с творожной массой. Орехи просушить и очистить от кожицы, подробить, добавить в массу и перемешать. (Я орехи чистила при помощи дочки и зубной щетки, предварительно подсушив их в духовке. Здесь они сильно пригорели, должны быть гораздо светлее! Фото выставляю в качестве подсказки, как их чистить быстро и удобно)))

1. Этап. Пасха Славянская: Сливочное масло размягчить и взбить с сахарной пудрой; соединить с творожной массой. Орехи просушить и очистить от кожицы, подробить, добавить в массу и перемешать. (Я орехи чистила при помощи дочки и зубной щетки, предварительно подсушив их в духовке. Здесь они сильно пригорели, должны быть гораздо светлее! Фото выставляю в качестве подсказки, как их чистить быстро и удобно)))

7. Этап

Поставить форму в холодильник на ночь. На следующий день вынуть форму из холодильника, разобрать её и аккуратно снять марлю. Пасха готова. Переписала рецепт слово в слово. Я делала четко по рецепту, подруга масла кладет больше, грамм 500 (но нам больше нравится как в рецепте). Ради удешевления я пудру сама делала, перемолов сахарный песок в кофемолке. Из деревенского молока получается чуть лучше. У меня пасха прекрасно стояла в холодильнике с четверга, прямо в форме носила освящать. Так что про следующий день пункт необязательный.