Ингредиенты для - Пасхальные кролики
Как вкусно приготовить - Пасхальные кролики
1 . Этап
Для приготовления "Пасхальных кроликов" я взяла смесь для несладкой выпечки Dr. Oetker.
2 . Этап
"Пасхальных кроликов" я готовила по рецепту от ТМ Dr. Oetker "Рогалики". Смешать миксером смесь Dr. Oetker с яйцом и плавленым сыром (у меня сыр плавленый "Hochland" сырная классика). Все хорошо перемешать миксером в течение 3 минут.
3 . Этап
Затем добавить растительное масло, йогурт и молоко. И еще все хорошо перемешать миксером.
4 . Этап
Тесто должно должно получиться мягким и липким.
5 . Этап
Слегка посыпьте тесто и стол мукой. Замесите тесто.
6 . Этап
Вот такое получилось тесто - мягкое, эластичное, приятное в работе.
7 . Этап
Приступаем к разделке теста, я делала не "рогалики", а "кроликов". Делим тесто на 11 частей и подкатываем каждую часть в шарик, прикрываем пленкой и оставляем минут на 10.
8 . Этап
Теперь каждый кусочек теста раскатываем в длину.
9 . Этап
Раскатанную лепешку немного смазать плавленым сыром и посыпать кунжутом или маком.
10 . Этап
Затем скрутить рулетиком. Края прочно защипнуть. Раскатать жгутик длиной ~25 см.
11 . Этап
Жгутик мысленно делим на три равных части и делаем петлю.
12 . Этап
Правую треть загибаем и соединяем с левым концом центральной трети, так чтобы получилась замкнутая петля. Это будет туловище.
13 . Этап
Свободный край левой трети надрезаем вдоль – это будут уши. На картинке видно, какая должна получиться "улитка".
14 . Этап
Уши забрасываем слева направо (на спину) и прижимаем тесто в их основании, формируя голову кролика. С помощью зубочистки делаем глазки и рот, а затем вставляем туда зернышки черного кунжута.
15 . Этап
Подготовленных "кроликов" выкладываем на противень, застеленный пекарской бумагой. Оставляем в теплом месте на 10 минут.
16 . Этап
Затем "кроликов" смазываем яйцом и отправляем в духовку при температуре 180 градусов на 20 минут.
17 . Этап
Готовых "кроликов" выкладываем на решетку для остывания.
18 . Этап
Приятного аппетита!