Name: Теплый салат из куриных желудочков
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: Куриные желудки - 500 гр.; Морковь - 2 шт.; Лук репчатый - 2 шт.; Зелень - 2 шт.; Масло растительное - 2 ст. л.; Соевый соус - 1 ст. л.; Сметана - 1 ст. л.; Лимонный сок - 1 ст. л.; Соль - 1 ст. л.; Перец черный - 1 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Теплый салат из куриных желудочков

Салат

1. Куриные желудки 500 гр.

2. Морковь 2 шт.

3. Лук репчатый 2 шт.

4. Зелень 2 шт.

5. Масло растительное 2 ст. л.

Заправка

1. Соевый соус 1 ст. л.

2. Сметана 1 ст. л.

3. Лимонный сок 1 ст. л.

4. Соль 1 ст. л.

5. Перец черный 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Теплый салат из куриных желудочков

1. Этап

Итак, начнем с приготовления желудков. Мы их поставим варить с набором продуктов, предложенных на тарелочке. Первый бульон лучше слить (по желанию). А во второй уже добавить лук, морковь, лавровый лист и перец-горошек и варить около 1,5 ч., до готовности и мягкости. Посолить бульон по вкусу, как для супа.

2. Этап

Отваренные желудочки нарезаем. Также подготовим лук и морковь. Лук нарезаем полукольцами или четвертинками (в зависимости от размера). Морковь натрем на крупной терке.

1. Этап. Теплый салат из куриных желудочков: Отваренные желудочки нарезаем. Также подготовим лук и морковь. Лук нарезаем полукольцами или четвертинками (в зависимости от размера). Морковь натрем на крупной терке.

3. Этап

Обжариваем лук в растительном масле до мягкости. Добавляем морковь и жарим до готовности, время от времени помешивая.

1. Этап. Теплый салат из куриных желудочков: Обжариваем лук в растительном масле до мягкости. Добавляем морковь и жарим до готовности, время от времени помешивая.

4. Этап

Затем выкладываем желудочки и жарим ещё около 3-х мин. на медленном огне, помешивая.

5. Этап

Пока желудочки обжариваются, приготовим заправку. Смешиваем сметану, лимонный сок и соевый соус. Можно добавить немного растительного масла.

1. Этап. Теплый салат из куриных желудочков: Пока желудочки обжариваются, приготовим заправку. Смешиваем сметану, лимонный сок и соевый соус. Можно добавить немного растительного масла.

6. Этап

Ну и последний штрих - вливаем заправку к желудочкам, солим, перчим по вкусу, аккуратно всё перемешиваем, накрываем крышкой и тушим на медленном огне около 5 мин.