Ингредиенты для - Говядина по-тайски
Как вкусно приготовить - Говядина по-тайски
1 . Этап
Подготовить продукты. * Любители к этому набору могут смело добавить еще кусочки ананаса.
2 . Этап
Говядину нарезать тонкими пластинками либо брусочками и замариновать в смеси соевого соуса, растительного масла и черного перца.
3 . Этап
Перцы нарезать полосками, перец чили - колечками, красный лук - перьями, имбирь - тонкой соломкой, чеснок - тонкими пластинками. Порубить зелень.
4 . Этап
Развести крахмал в полстакана воды с 4 ст. ложками соевого соуса.
5 . Этап
Дальше все делается очень быстро. Сильно разогреть вок с небольшим количеством растительного масла и быстро обжарить говядину до зарумянивания.
6 . Этап
Добавить лук, чеснок и имбирь, жарить, помешивая, до появления характерного аромата (2-3 минуты).
7 . Этап
Добавить перцы, обжаривать все вместе еще 2-3 минуты. Перцы должны остаться хрустящими. * При использовании ананаса - добавлять его вместе с перцами.
8 . Этап
Влить соус для вока и потушить, помешивая, еще 1 минуту.
9 . Этап
Влить крахмальный раствор. Постоянно помешивая содержимое, дождаться, пока соус загустеет и все кусочки будут им покрыты (1-2 минуты).
10 . Этап
Выключить огонь, добавить всю зелень, перемешать и дать вкусам смешаться.
11 . Этап
Рисовую лапшу опустить в подсоленную кипящую воду, выключить огонь, накрыть крышкой и дать настояться 3-4 минуты. Готовую лапшу откинуть на дуршлаг, промыть холодной водой и заправить ложкой растительного масла.
12 . Этап
В порционную посуду выложить лапшу, наверх говядину с овощами и соусом и украсить веточкой базилика. Это так же вкусно, как и красиво!