Name: Суп из тыквы, картофеля и моркови
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 3
Ingredients: Ребрышки свиные - 350-400 грамм; Тыква - 350 грамм; Картофель - 2-3 штук; Лук репчатый - 1 штука; Морковь - 1 штука; Пшено - 2 ст. ложки; Масло растительное - 50 миллилитров; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Укроп - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Суп из тыквы, картофеля и моркови

1. Ребрышки свиные - 350-400 грамм

2. Тыква - 350 грамм

3. Картофель - 2-3 штук

4. Лук репчатый - 1 штука

5. Морковь - 1 штука

6. Пшено - 2 ст. ложки

7. Масло растительное - 50 миллилитров

8. Соль - по вкусу

9. Перец черный - по вкусу

10. Укроп - по вкусу

Как вкусно приготовить - Суп из тыквы, картофеля и моркови

1. Этап

Подготовьте необходимые ингредиенты.

2. Этап

В 2 литрах воды отварите свиные ребрышки. Бульон процедите. С ребрышек снимите мясо. Нарежьте кусочками, отложите.

1. Этап. Суп из тыквы, картофеля и моркови: В 2 литрах воды отварите свиные ребрышки. Бульон процедите. С ребрышек снимите мясо. Нарежьте кусочками, отложите.

3. Этап

Под проточной водой промойте пшено, после залейте его крутым кипятком, отложите в сторону.

4. Этап

Тыкву очистите от кожуры, нарежьте небольшими кусочками.

5. Этап

Тыкву опустите в бульон. Если жидкость сильно выкипела, доведите до объема 2 литра. Поставьте на огонь. Варите до готовности тыквы.

1. Этап. Суп из тыквы, картофеля и моркови: Тыкву опустите в бульон. Если жидкость сильно выкипела, доведите до объема 2 литра. Поставьте на огонь. Варите до готовности тыквы.

6. Этап

Натрите на крупной терке морковь. Лук нарежьте произвольно. Обжарьте овощи до мягкости на растительном масле.

1. Этап. Суп из тыквы, картофеля и моркови: Натрите на крупной терке морковь. Лук нарежьте произвольно. Обжарьте овощи до мягкости на растительном масле.

7. Этап

Когда тыква сварится, пробейте ее погружным блендером до однородного состояния.

8. Этап

Пшено потрите руками, чтобы вышла горечь. Картофель нарежьте кубиками в пределах 2 см.

9. Этап

В бульон с измельченной тыквой добавьте пшено, картофель, нарезанное вареное мясо с ребрышек, обжаренные лук с морковью. Посолите и добавьте перец по вкусу. Поставьте на огонь и варите на умеренном огне до готовности картофеля. За пять минут до готовности добавьте нарезанный укроп.