Name: Суп из тыквы, картофеля и моркови
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 3
Ingredients: Ребрышки свиные - 350-400 грамм; Тыква - 350 грамм; Картофель - 2-3 штук; Лук репчатый - 1 штука; Морковь - 1 штука; Пшено - 2 ст. ложки; Масло растительное - 50 миллилитров; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Укроп - по вкусу

Ингредиенты для - Суп из тыквы, картофеля и моркови

1. Ребрышки свиные 350-400 грамм

2. Тыква 350 грамм

3. Картофель 2-3 штук

4. Лук репчатый 1 штука

5. Морковь 1 штука

6. Пшено 2 ст. ложки

7. Масло растительное 50 миллилитров

8. Соль по вкусу

9. Перец черный по вкусу

10. Укроп по вкусу

Как вкусно приготовить - Суп из тыквы, картофеля и моркови

1 . Этап

Подготовьте необходимые ингредиенты.

2 . Этап

В 2 литрах воды отварите свиные ребрышки. Бульон процедите. С ребрышек снимите мясо. Нарежьте кусочками, отложите.

1. Этап. Суп из тыквы, картофеля и моркови: В 2 литрах воды отварите свиные ребрышки. Бульон процедите. С ребрышек снимите мясо. Нарежьте кусочками, отложите.

3 . Этап

Под проточной водой промойте пшено, после залейте его крутым кипятком, отложите в сторону.

4 . Этап

Тыкву очистите от кожуры, нарежьте небольшими кусочками.

5 . Этап

Тыкву опустите в бульон. Если жидкость сильно выкипела, доведите до объема 2 литра. Поставьте на огонь. Варите до готовности тыквы.

1. Этап. Суп из тыквы, картофеля и моркови: Тыкву опустите в бульон. Если жидкость сильно выкипела, доведите до объема 2 литра. Поставьте на огонь. Варите до готовности тыквы.

6 . Этап

Натрите на крупной терке морковь. Лук нарежьте произвольно. Обжарьте овощи до мягкости на растительном масле.

1. Этап. Суп из тыквы, картофеля и моркови: Натрите на крупной терке морковь. Лук нарежьте произвольно. Обжарьте овощи до мягкости на растительном масле.

7 . Этап

Когда тыква сварится, пробейте ее погружным блендером до однородного состояния.

8 . Этап

Пшено потрите руками, чтобы вышла горечь. Картофель нарежьте кубиками в пределах 2 см.

9 . Этап

В бульон с измельченной тыквой добавьте пшено, картофель, нарезанное вареное мясо с ребрышек, обжаренные лук с морковью. Посолите и добавьте перец по вкусу. Поставьте на огонь и варите на умеренном огне до готовности картофеля. За пять минут до готовности добавьте нарезанный укроп.