Фасолевый салат

1. Этап

С фасоли сливаю жидкость. Жидкость я не выливаю, а оставляю для домашнего майонеза, постного. Фасоль выкладываем в салатник.

2. Этап

Огурец режу не совсем мелко. Лук режу мелко.

3. Этап

Ветчину режу кубиками.

4. Этап

Отправляю всё в салатник к фасоли, добавляю домашний майонез на жидкости из-под фасоли, без яиц. Досаливаю по вкусу и перчу.

5. Этап

Перемешиваю и отправляю в холодильник постоять.

6. Этап

Для подачи делаю яичный блин. Яйца с солью вилкой немного взбиваю.

7. Этап

Сковороду разогреваем, подмазываем маслом и выливаем яйца, чтобы они растеклись тонким слоем. Жарим блин с одной стороны.

8. Этап

Переворачиваем и жарим до красивого цвета.

9. Этап

Снимаем на тарелку, скручиваем рулетиком и нарезаем тонкой полоской.

10. Этап

Подаём салат. Вытаскиваем его из холодильника, выкладываем яичные полоски в него, перемешиваем и раскладываем по тарелкам.