Фасолевый салат

1 . Этап

С фасоли сливаю жидкость. Жидкость я не выливаю, а оставляю для домашнего майонеза, постного. Фасоль выкладываем в салатник.

2 . Этап

Огурец режу не совсем мелко. Лук режу мелко.

3 . Этап

Ветчину режу кубиками.

4 . Этап

Отправляю всё в салатник к фасоли, добавляю домашний майонез на жидкости из-под фасоли, без яиц. Досаливаю по вкусу и перчу.

5 . Этап

Перемешиваю и отправляю в холодильник постоять.

6 . Этап

Для подачи делаю яичный блин. Яйца с солью вилкой немного взбиваю.

7 . Этап

Сковороду разогреваем, подмазываем маслом и выливаем яйца, чтобы они растеклись тонким слоем. Жарим блин с одной стороны.

8 . Этап

Переворачиваем и жарим до красивого цвета.

9 . Этап

Снимаем на тарелку, скручиваем рулетиком и нарезаем тонкой полоской.

10 . Этап

Подаём салат. Вытаскиваем его из холодильника, выкладываем яичные полоски в него, перемешиваем и раскладываем по тарелкам.