Эклеры в духовке

1. Этап

1. В небольшом сотейнике соедините сахар, соль, сливочное масло и воду. Поставьте на огонь.

2. Этап

2. Добавьте муку и тщательно перемешайте. Снимите с огня и немного остудите. По одному вбивайте яйца, постоянно взбивая тесто.

3. Этап

3. Противень застелите пергаментом, ложкой разложите тесто.

4. Этап

4. Духовку разогрейте до 170 градусов. Отправьте туда противень, выпекайте эклеры до румяности (минут 40).

5. Этап

5. Пока эклеры остывают, можно сварить глазурь. В сотейнике растопите сахар.

6. Этап

6. Влейте сливки.

7. Этап

7. И добавьте шоколад. Для аромата можно влить немного ванильного экстракта, а если десерт только для взрослых — ложку любимого алкоголя. Снимите с огня, тщательно перемешайте, чтобы шоколад полностью растворился.

8. Этап

8. Хорошо остывшие эклеры надрежьте.

9. Этап

9. Начинять эклеры в данном случае будем взбитыми сливками с сахарной пудрой.

10. Этап

10. Аккуратно поместите сливки в каждый эклер.

11. Этап

11. И полейте глазурью. Ничего сложного, согласны? Приятного чаепития!