Эклеры в духовке

1 . Этап

1. В небольшом сотейнике соедините сахар, соль, сливочное масло и воду. Поставьте на огонь.

2 . Этап

2. Добавьте муку и тщательно перемешайте. Снимите с огня и немного остудите. По одному вбивайте яйца, постоянно взбивая тесто.

3 . Этап

3. Противень застелите пергаментом, ложкой разложите тесто.

4 . Этап

4. Духовку разогрейте до 170 градусов. Отправьте туда противень, выпекайте эклеры до румяности (минут 40).

5 . Этап

5. Пока эклеры остывают, можно сварить глазурь. В сотейнике растопите сахар.

6 . Этап

6. Влейте сливки.

7 . Этап

7. И добавьте шоколад. Для аромата можно влить немного ванильного экстракта, а если десерт только для взрослых — ложку любимого алкоголя. Снимите с огня, тщательно перемешайте, чтобы шоколад полностью растворился.

8 . Этап

8. Хорошо остывшие эклеры надрежьте.

9 . Этап

9. Начинять эклеры в данном случае будем взбитыми сливками с сахарной пудрой.

10 . Этап

10. Аккуратно поместите сливки в каждый эклер.

11 . Этап

11. И полейте глазурью. Ничего сложного, согласны? Приятного чаепития!