Name: Мексиканский кукурузный суп
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 3
Ingredients: Куриное филе - 2 штуки; Лук - 2 штуки; Красный перец чили - 0,25 штуки; Масло растительное - 3 ст. ложки; Консервированна кукуруза - 250 грамм; Молоко - 0,5 литра; Пучок укропа - 1 штука; Соль - 1 штука

Ингредиенты для - Мексиканский кукурузный суп

1. Куриное филе 2 штуки

2. Лук 2 штуки

3. Красный перец чили 0,25 штуки

4. Масло растительное 3 ст. ложки

5. Консервированна кукуруза 250 грамм

6. Молоко 0,5 литра

7. Пучок укропа 1 штука

8. Соль 1 штука

Как вкусно приготовить - Мексиканский кукурузный суп

1 . Этап

Куриное филе вымыть, залить небольшим количеством воды так чтобы она только покрывала его. Поставить кастрюлю на огонь, довести до кипения. Снять пену шумовкой. посолить добавить 1 очищенную и разрезанную пополам луковицу, убавить огонь до среднего и варить 30 мин. Бульон процедить, филе нарезать кубиками.

2 . Этап

Оставшуюся луковицу и острый перец (удалив из него семена) нарезать. Разогреть в сковороде 2 ст. л. растительного масла, обжарить лук с перцем. 2 мин., затем добавить кукурузу вместе с соком и готовить на среднем огне 7 мин. 2/3 смеси выложить в блендер. Добавить немного бульона Измельчить все в пюре.

1. Этап. Мексиканский кукурузный суп: Оставшуюся луковицу и острый перец (удалив из него семена) нарезать. Разогреть в сковороде 2 ст. л. растительного масла, обжарить лук с перцем. 2 мин., затем добавить кукурузу вместе с соком и готовить на среднем огне 7 мин. 2/3 смеси выложить в блендер. Добавить немного бульона Измельчить все в пюре.

3 . Этап

Перелить пюре в чистую кастрюлю, влить молоко и довести до кипения. Добавить оставшийся бульон, овощи и кусочки курицы. Приправить солью и 1 Ст. л. масла, перемешать. Укроп вымыть, обсушить и мелко нарезать Подать суп к столу, посыпав укропом.