Приготовление

1 . Этап

Подготавливаю все необходимые продукты.

1. Этап. Подготавливаю все необходимые продукты.

2 . Этап

Фасоль заранее замачивают минимум на 4 часа (я замачивала на ночь). Затем фасоль кладу в кастрюлю, заливаю водой в соотношении 1:5. Довожу до кипения, убавляют огонь и варю до готовности. У меня на это ушло около 45-50 минут. С готовой фасоли сливаются всю воду.

1. Этап. Фасоль заранее замачивают минимум на 4 часа (я замачивала на ночь). Затем фасоль кладу в кастрюлю, заливаю водой в соотношении 1:5. Довожу до кипения, убавляют огонь и варю до готовности. У меня на это ушло около 45-50 минут. С готовой фасоли сливаются всю воду.

3 . Этап

Делаю тесто. В глубокую миску кладу муку, соль. Вливаю растительное масло. Перемешиваю до образования мелкой крошки.

1. Этап. Делаю тесто. В глубокую миску кладу муку, соль. Вливаю растительное масло. Перемешиваю до образования мелкой крошки.

4 . Этап

Затем вливаю холодную воду и замешивают мягкое эластичное тесто. Скатываю его в шар, затягивают миску пленкой и ставлю в холодильник (пока готовлю начинку).

1. Этап. Затем вливаю холодную воду и замешивают мягкое эластичное тесто. Скатываю его в шар, затягивают миску пленкой и ставлю в холодильник (пока готовлю начинку).

5 . Этап

В сковороду вливаю растительное масло. Кладу мелко нарезанный лук и болгарский перец. Обжариваю 2-3 минуты.

1. Этап. В сковороду вливаю растительное масло. Кладу мелко нарезанный лук и болгарский перец. Обжариваю 2-3 минуты.

6 . Этап

Для начинки в глубокой миске смешиваю отваренную фасоль, обжаренные овощи, мелко нарезанные укроп и зеленый лук. Добавляю соль по вкусу, перемешиваю. Начинка готова.

1. Этап. Для начинки в глубокой миске смешиваю отваренную фасоль, обжаренные овощи, мелко нарезанные укроп и зеленый лук. Добавляю соль по вкусу, перемешиваю. Начинка готова.

7 . Этап

Достаю из холодильника тесто и раскатываю его на поверхности, присыпанной мукой. Толщина примерно 3-5 мм. Скажу честно, раскатывать тесто не очень удобно, поскольку он немного крошится. Можно попробовать раскатывать его между листами пергамента.

1. Этап. Достаю из холодильника тесто и раскатываю его на поверхности, присыпанной мукой. Толщина примерно 3-5 мм. Скажу честно, раскатывать тесто не очень удобно, поскольку он немного крошится. Можно попробовать раскатывать его между листами пергамента.

8 . Этап

Из полученного теста вырезаю 6 больших кружков и 6 поменьше.

1. Этап. Из полученного теста вырезаю 6 больших кружков и 6 поменьше.

9 . Этап

Большие укладываю в форму для кексов так, чтобы они закрыли дно и бока формы. Маленькие кружки будут "крышечками", их я буду укладывать сверху. В каждую чашечку из теста выкладываю начинку, практически до верху. Сверху укладываю "крышечку" из теста. Вилкой прижимаю по бокам, чтобы нижняя и верхняя часть пирожка соединились. Сверху пирожка делаю прокол (для выхода воздуха во время выпечки).

1. Этап. Большие укладываю в форму для кексов так, чтобы они закрыли дно и бока формы. Маленькие кружки будут

10 . Этап

Форму с пирожками ставлю в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут. Выпекаю. Готовые пирожки с фасолью очень легко вынимаются из силиконовой формы. Пирожки с фасолью готовы, приятного аппетита!

1. Этап. Форму с пирожками ставлю в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут. Выпекаю. Готовые пирожки с фасолью очень легко вынимаются из силиконовой формы. Пирожки с фасолью готовы, приятного аппетита!