Name: Пироги с фасолью постные
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Yield: 6
Ingredients: Мука - 200 гр.; Масло растительное - 70 мл.; Вода - 3 ст. л.; Соль - 1/2 ч. л.; Фасоль - 50 гр.; Болгарский перец - 1/2 шт.; Лук репчатый - 1/2 шт.; Укроп - 1/2 пучок; Лук зеленый - 1/2 пучок; Соль - по вкусу; Масло растительное - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 15 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пироги с фасолью постные

Тесто

1. Мука 200 гр.

2. Масло растительное 70 мл.

3. Вода 3 ст. л.

4. Соль 1/2 ч. л.

Начинка

1. Фасоль 50 гр.

2. Болгарский перец 1/2 шт.

3. Лук репчатый 1/2 шт.

4. Укроп 1/2 пучок

5. Лук зеленый 1/2 пучок

6. Соль по вкусу

7. Масло растительное по вкусу

Как вкусно приготовить - Пироги с фасолью постные

1. Этап

Подготавливаю все необходимые продукты.

2. Этап

Фасоль заранее замачивают минимум на 4 часа (я замачивала на ночь). Затем фасоль кладу в кастрюлю, заливаю водой в соотношении 1:5. Довожу до кипения, убавляют огонь и варю до готовности. У меня на это ушло около 45-50 минут. С готовой фасоли сливаются всю воду.

1. Этап. Пироги с фасолью постные: Фасоль заранее замачивают минимум на 4 часа (я замачивала на ночь). Затем фасоль кладу в кастрюлю, заливаю водой в соотношении 1:5. Довожу до кипения, убавляют огонь и варю до готовности. У меня на это ушло около 45-50 минут. С готовой фасоли сливаются всю воду.

3. Этап

Делаю тесто. В глубокую миску кладу муку, соль. Вливаю растительное масло. Перемешиваю до образования мелкой крошки.

1. Этап. Пироги с фасолью постные: Делаю тесто. В глубокую миску кладу муку, соль. Вливаю растительное масло. Перемешиваю до образования мелкой крошки.

4. Этап

Затем вливаю холодную воду и замешивают мягкое эластичное тесто. Скатываю его в шар, затягивают миску пленкой и ставлю в холодильник (пока готовлю начинку).

1. Этап. Пироги с фасолью постные: Затем вливаю холодную воду и замешивают мягкое эластичное тесто. Скатываю его в шар, затягивают миску пленкой и ставлю в холодильник (пока готовлю начинку).

5. Этап

В сковороду вливаю растительное масло. Кладу мелко нарезанный лук и болгарский перец. Обжариваю 2-3 минуты.

6. Этап

Для начинки в глубокой миске смешиваю отваренную фасоль, обжаренные овощи, мелко нарезанные укроп и зеленый лук. Добавляю соль по вкусу, перемешиваю. Начинка готова.

1. Этап. Пироги с фасолью постные: Для начинки в глубокой миске смешиваю отваренную фасоль, обжаренные овощи, мелко нарезанные укроп и зеленый лук. Добавляю соль по вкусу, перемешиваю. Начинка готова.

7. Этап

Достаю из холодильника тесто и раскатываю его на поверхности, присыпанной мукой. Толщина примерно 3-5 мм. Скажу честно, раскатывать тесто не очень удобно, поскольку он немного крошится. Можно попробовать раскатывать его между листами пергамента.

1. Этап. Пироги с фасолью постные: Достаю из холодильника тесто и раскатываю его на поверхности, присыпанной мукой. Толщина примерно 3-5 мм. Скажу честно, раскатывать тесто не очень удобно, поскольку он немного крошится. Можно попробовать раскатывать его между листами пергамента.

8. Этап

Из полученного теста вырезаю 6 больших кружков и 6 поменьше.

9. Этап

Большие укладываю в форму для кексов так, чтобы они закрыли дно и бока формы. Маленькие кружки будут "крышечками", их я буду укладывать сверху. В каждую чашечку из теста выкладываю начинку, практически до верху. Сверху укладываю "крышечку" из теста. Вилкой прижимаю по бокам, чтобы нижняя и верхняя часть пирожка соединились. Сверху пирожка делаю прокол (для выхода воздуха во время выпечки).

1. Этап. Пироги с фасолью постные: Большие укладываю в форму для кексов так, чтобы они закрыли дно и бока формы. Маленькие кружки будут

10. Этап

Форму с пирожками ставлю в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут. Выпекаю. Готовые пирожки с фасолью очень легко вынимаются из силиконовой формы. Пирожки с фасолью готовы, приятного аппетита!