Name: Маффины с яблочным пюре
Yield: 1
Ingredients: Белок яичный - 2 шт; Фруктовое пюре - 130 г; Мука пшеничная - 210 г; Масло растительное - 50 мл; Кефир - 120 мл; Сахар - 5 ст. л.; Разрыхлитель теста - 2 ч. л.; Сода - 1/3 ч. л.; Соль - 1 щепот.; Корица - 1 щепот.; Имбирь - 1 щепот.; Цукаты - 2 ст. л.; Орехи - 2 ст. л.; Овсяные хлопья - 2 ст. л.; Мед - 1..2 ст. л.; Масло сливочное - 10 г

Ингредиенты для - Маффины с яблочным пюре

1. Белок яичный 2 шт

2. Фруктовое пюре 130 г

3. Мука пшеничная 210 г

4. Масло растительное 50 мл

5. Кефир 120 мл

6. Сахар 5 ст. л.

7. Разрыхлитель теста 2 ч. л.

8. Сода 1/3 ч. л.

9. Соль 1 щепот.

10. Корица 1 щепот.

11. Имбирь 1 щепот.

12. Цукаты 2 ст. л.

13. Орехи 2 ст. л.

14. Овсяные хлопья 2 ст. л.

15. Мед 1..2 ст. л.

16. Масло сливочное 10 г

Как вкусно приготовить - Маффины с яблочным пюре

1 . Этап

В миске смешать просеянную муку, сахар, разрыхлитель, соду, соль и специи. Я использовала разрыхлитель ТМ Dr. Oetker.

2 . Этап

В отдельной миске смешать кефир, яблочное пюре, растительное масло, размешать. Я добавляла еще тыквенное пюре, поэтому маффины получились оранжевого оттенка.

1. Этап. Маффины с яблочным пюре: В отдельной миске смешать кефир, яблочное пюре, растительное масло, размешать. Я добавляла еще тыквенное пюре, поэтому маффины получились оранжевого оттенка.

3 . Этап

Жидкую смесь добавить в мучную, хорошо размешать. Тесто должно получиться рыхлым.

4 . Этап

Белки взбить до крепкой пены...

5 . Этап

И аккуратно ввести в тесто.

6 . Этап

Орехи обжарить на сухой сковороде, измельчить. Цукаты мелко порезать. Сливочное масло растопить, обжарить овсяные хлопья до золотистого цвета. В чашке смешать цукаты, орехи и хлопья, добавить мед. Все хорошо перемешать.

1. Этап. Маффины с яблочным пюре: Орехи обжарить на сухой сковороде, измельчить. Цукаты мелко порезать. Сливочное масло растопить, обжарить овсяные хлопья до золотистого цвета. В чашке смешать цукаты, орехи и хлопья, добавить мед. Все хорошо перемешать.

7 . Этап

Подходящие формочки заполнить на 1/2 или 2/3 тестом (у меня формочки высокие, я заполняла до половины). При необходимости формочки смазать маслом и присыпать мукой. Сладкую смесь выложить на тесто, слегка прижать. Выпекать маффины в предварительно разогретой до 180 град духовке 25-35 минут (до сухой спички).