Вишнёво-шоколадный пирог

1. Этап

Наши продукты!

2. Этап

Вишню откидываем на сито для удаления лишней влаги

3. Этап

Порубить по отдельности белый и горький шоколад. Нагреть в кастрюле по 100 мл сливок и залить каждый вид шоколада.

4. Этап

Перемешать до гладкого состояния и оставить остужаться.

5. Этап

Мягкое сливочное масло ( маргарин ), сахар, ванильный сахар, соль взбить до кремового состояния.

6. Этап

Добавить по одному 4 яйца постоянно взбивая.

7. Этап

Муку смешать с разрыхлителем, просеять и вмешать в тесто.

8. Этап

Тесто делим на две одинаковые части. В одну часть вливаем растопленный белый шоколад, хорошо перемешиваем до гладкого состояния. Также в тесто вводим половину нормы вишни, перемешиваем.

9. Этап

Во вторую часть теста выливаем, растопленный со сливками, горький шоколад и перемешиваем. Вводим оставшуюся вишню и вновь перемешиваем.

10. Этап

Форму для выпечки - d. 26 см, смазываем маслом и посыпаем мукой. Поочерёдно, кляксами выкладываем два вида теста.

11. Этап

Теперь вилкой делаем мраморный рисунок, плавно смешивая светлый и тёмный слой. Выпекаем пирог в предварительно нагретой духовке ( 175 ° ) 70-90 минут - ориентируемся на свою духовку. Готовность проверяем деревянной лучиной по центру пирога.

12. Этап

Пирог готов! Вынимаем из духовки и 10 минут оставляем в форме. Затем освобождаем из формы и остужаем на решётке.

13. Этап

Можно просто украсить сахарной пудрой, но у нас сегодня праздник и мы украсим взбитыми сливками с коктельными вишенками!!!

14. Этап

Вот такой красавчик!

15. Этап

Кусочек для вас!

16. Этап

Снимаем пробу! Вкусноооо!!!

17. Этап

Мороженое здесь очень даже кстати!

18. Этап

Приятного аппетита!!!